【台湾】客家菜，吃得心满意足

昵称cVZ45YVi 2015-07-03

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　　因为去台湾的时候去了新竹和苗栗，大概是客家人比较多的地方，所以正好有机会尝尝传说中的客家菜。接待我们的工作人员说，客家人就是从一个地方到另一个地方，这样就是客家人了，当然不知道是不是骗我们的哈哈～度娘了一下，据说是魏晋南北朝时候开始逐渐迁徙到南方的中原人，所以在语言上，客家话仍然保持了一些古代的用语。

　　大概在生活中，也是从来没有认识过自称是客家人的朋友，所以一点也没有概念。只是在电视剧里经常会出现“客家人”，还有之前看过的一部电视剧《来生不做香港人》（张可颐演的别名叫《客家女人》），里面也是讲客家女人如何如何勤俭持家之类的，反正印象中，客家人应该还是很勤奋的。全世界各地也遍布了客家人移居的脚步，大概也是最多迁徙的了。

　　反正抛开一些历史背景，老老实实吃饭还是王道。吃了几顿客家菜，最特别的就是白切鸡的蘸料不是酱油，而是金桔制成的桔酱，蘸鸡肉吃虽然不觉得违和不过也没有特别喜欢，倒是同行妹子最后还带了一瓶回去，因为实在太对她胃口啦~在菜市场买一瓶大约是啤酒瓶大小的玻璃瓶装饰100新台币。还有酸到不行的猪大肠，结果我们一桌恐怕就我在狂吃，真是好喜欢吃内脏=。=

　　一开始听同行妹子说“合菜”什么的以为是菜的品种，后来仔细研究了下才知道原来大概就是我们所说的团餐了，对于团餐的印象实在是比较平淡。第一次知道团餐这个词是跟着小伙伴去香港的时候，一行四人被安排了一桌异常清单的团餐，中规中矩的菜，然后小伙伴冒出了“团餐！”这个词，突然意识到跟着团出去吃的没有特色的菜都叫团餐了吧哈哈～

　　有时候陪着我妈参加那种去吃蟹的一日游啊，然后到点吃饭总是异常激烈，特别是大妈大叔们哈哈～之后，就只是自己带着我妈出去耍了，就算是吃得不贵也不用急吼吼地赶着和大家吃。

　　倒是台湾吃几回合菜颠覆了我对团餐的概念，除了有的餐厅做得相当精致不说，老板也会根据你的人数和喜好配菜，如果有特别喜欢的菜再另外加，当然，其实这个量还是蛮大的，一桌十三四个人吃也吃不完，所以还是要量力而行。