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如果您或您家宝宝也想上封面，就赶紧回复“封面” 山药又称淮山，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。对宝宝来说，长期食用可以健脾胃，增强免疫力。但山药的口感清淡无味，妈咪怎么帮助宝宝接受这个味道呢？ 说起来，用山药做菜很简单。 一、山药沙拉： 这是一道凉菜，生津止渴、健胃消食、滋补肠胃。将山药去皮后切小方丁，放入蒸锅中蒸15分钟。待凉后捞出，盛放盘中，加适量沙拉酱拌匀就可以吃了。 温馨提示： 1、可以将苹果，香蕉，火龙果等水果切小块和山药一起加沙拉酱拌匀。爽脆可口，香甜美味。 2、尽量少加一点沙拉酱，或者用凉白开和沙拉酱混合，调成稀一点的沙拉酱然后给宝宝食用。 二、山药胡萝卜面（10-12个月宝宝）宝宝拉耙耙有困难，麻麻可以让孩子尝试一下山药胡萝卜辅食面条，当然，最好是先给宝宝分别尝过山药和胡萝卜，且没有出现不适后，可以将两种食材混入面条中。甜甜的胡萝卜，糯糯的山药泥，和面条一起煮，味道很赞哦。 说起山药，其实属于主食类食物，所以能够给宝宝提供复合性碳水化合物，是重要的能量来源。 准备食材： 宝宝面条20克、排骨半根、山药30克、胡萝卜30克 步骤1：处理胡萝卜 将胡萝卜洗干净，去皮切成小块。 步骤2：处理山药 将山药去皮洗干净之后，切成小块。处理山药的时候，铛妈建议带上厨房手套或一次性手套，因为山药的横断面粘液接触到皮肤，容易引起皮肤发红发痒。 步骤3：焯烫排骨 将排骨斩成小块，洗干净之后放入沸水焯烫一下，然后捞出，重新放入锅中，加入淹没食材的清水，大火煮开之后，换成小火熬煮30分钟。 步骤4：煮宝宝面条 将宝宝面条用手掰成一小段一小段，然后放入排骨汤中接着煮。 步骤5：放入胡萝卜和山药 同时放胡萝卜和山药块入锅中一起煮。 步骤6：煮好盛出等到将面条煮到软烂状态即可。
三、山药瘦肉红枣泥 食物原料： 主料：山药3小段，红枣两颗，瘦肉10克，米饭10克，大虾一只。 辅料：开水20克 器材：破壁料理机，蒸锅，宝宝专用碗 制作方法： 1.首先山药洗净去皮，大虾剥壳，瘦肉切好，米饭一勺。
2.虾仁去筋，筋又名虾腺，是虾的肠子，里面不但有虾的大便还有泥沙。如果不去除，还会有一股腥臭味，不但不卫生，还会影响虾的味道和口感。
3.红枣去核留皮，撕成小片。(6个月宝宝对甜味已经迫不及待了，红枣里带有丝丝天然甜，口感又不腻，可以让宝宝迅速爱上这道辅食。)
4.山药，瘦肉和大虾分别放入蒸锅蒸5分钟（切记：宝宝吃的食物一定要熟食，分开蒸可以不失原味）
5.山药，红枣，瘦肉，米饭，和大虾混合倒入破壁料理机，加开水20克，只要30秒。（我用的这款破壁料理机，只要30秒，打出来非常细腻，一点渣都没有，口感很好。不同牌子和型号的破壁机时间会略有差异）
6.成品展示似汤又非汤，最具科学营养的山药瘦肉红枣泥，很具顺滑感，这是米饭里的淀粉功能哦。
食谱类别：6个月宝宝食谱 成品口感：不腥不腻，带有丝丝甜。营养全面，富含铁和高蛋白成分。 营养价值：红枣含铁元素，益肾滋阴，养血润燥，婴幼儿营养不良者尤宜。瘦肉和虾富含多种蛋白质，提高宝宝免疫力。山药和大米富含淀粉元素，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。 四、山药南瓜粥 主料：大米 (半杯) 山药 (1小块) 南瓜 (1小块) 调料：盐 (适量) 厨具：煮锅 1 食材。
2 大米淘洗浸半小时；
3 山药、南瓜分别去皮切小块；
4 将大米、山药、南瓜一起入锅中，加适量清水，大火熬煮；
5 煮时不断搅拌至粥粘稠时，加盐调味即可。粥的稀稠度可按个人喜好掌握~~~~
五、小米山药粥 7-9个月宝宝辅食制作：小米山药粥 原料：鲜山药，小米，白糖。 做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。 功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 关于山药的处理：给山药削皮、切块时，一定要戴上手套，否则手会发痒。如果因为处理山药手发痒，可以将手放入白醋兑水的淡醋水中浸泡。 防止山药氧化的方法：切好的山药最好立刻浸泡在清水或淡盐水中，以防发生氧化变黑。 关于吃山药后过敏：妈妈给孩子添加山药之后，一定要注意观察孩子有没有过敏反应，例如皮肤红肿、腹泻等，如果出现过敏，应该暂停食用。所以在初尝山药辅食的时候，可以单独尝试，或和其他之前吃过且无过敏反应的食材混合煮，这样有助于妈妈判断。 （部分内容来源于网络，宝宝的饭综合整理） |
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