凉拌黄瓜条

• 菜系：家常菜
• 菜品：凉菜
• 口味：酸甜
• 做法：拌
• 难度：简单
• 用餐人数：2-4人
• 准备时间：<15分钟
• 烹饪时间：<15分钟
• 功效：补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、润肤美肤

用料

主料	黄瓜 两根
辅料	蒜泥 适量 盐 两小勺 绵白糖 两大勺 生抽 5克 香醋 30克 芝麻油 20克 鸡精 适量 胡椒粉 适量

凉拌黄瓜条的做法

步骤1.嫩黄瓜两根，洗净;

步骤2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末;

步骤3.将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟(夏天可放进冰箱腌制);

步骤4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。