辣木种植技术（一）

辣 木 生 长 迅 速 ， 当 年 栽 种 即 可 有 收 获 。 可 采 收 嫩 梢 作 蔬 菜 食 用 ，也 可 采 收 叶 片 干 燥 粉 碎 作 保 健 食 品 ， 还 可 采 收 嫩 蒴 果 作 菜 用 果 ， 采收 成 熟 蒴 果 作 制 种 果 。 辣 木 分 为 纤 细 型 种 、 粗 壮 型 种 、 块 根 型 种 三 类 。 纤 细 型 种 中 的M . o l e i f e r a L a m . 原 产 于 印 度 北 部 喜 马 拉 雅 山 脉 ， 由 于 口 感 好 、 萌 发 能力 强 ，为 栽 培 面 积 最 大 、 研 究 最 多 的 辣 木 种 。

辣 木 叶 片 和 果 实 富 含 多 种 矿 物 质 、 维 生 素 等 营 养 物 质 成 分 ， 每1 0 0 g 辣 木 的 各 种 矿 物 质 、 维 生 素 和 必 需 氨 基 酸 含 量 比 世 界 卫 生 组 织（ W H O ） 推 荐 的 每 日 摄 入 标 准 高 。 据 报 道 ， 其 钙 和 蛋 白 质 含 量 分 别是 牛 奶 的 4 倍 和 2 倍 ， 钾 是 香 蕉 的 3 倍 ， 铁 是 菠 菜 的 3 倍 ， 维 生 素C 是 柳 橙 的 7 倍 ， 维 生 素 A 是 胡 萝 卜 的 4 倍 。

很 多 发 展 中 国 家 利 用 辣 木 来 改 善 儿 童 营 养 不 良 ， 每 天 服 用 2 5 g辣 木 叶 片 干 粉 ， 可 获 取 推 荐 标 准 的 4 2 % 蛋 白 质 、 1 2 5 % 钙 、 6 1 % 镁 、4 1 % 钾 、 7 1 % 铁 、 2 7 2 % 维 生 素 A 和 2 2 % 维 生 素 C 。

千 百 年 来 ， 辣 木 作 为 营 养 食 物 、 药 物 及 其 它 功 能 原 料 而 被 人 们开 发 、 利 用 着 ， 现 广 泛 分 布 于 亚 洲 、 非 洲 和 中 美 洲 的 3 0 多 个 热 带 、亚 热 带 国 家 或 地 区 。 随 着 对 其 研 究 和 开 发 深 入 ， 辣 木 正 日 愈 受 到 人们 的 重 视 。 美 国 基 督 教 世 界 救 济 会 （ C W S ） 在 很 多 国 家 建 立 了 相 关组 织 ， 倡 导 种 植 辣 木 ， 希 望 通 过 这 种 方 式 来 帮 助 当 地 民 众 对 抗 营 养不 良 及 提 高 艾 滋 病 患 者 自 身 免 疫 力 （ 该 疗 法 正 在 临 床 试 验 中 ） 。

1、对环境的要求

辣 木 属 热 带 植 物 ， 但 其 适 应 性 强 ， 对 气 候 、 土 壤 等 环 境 要 求 不严 格 。

1.1气候条件

生 长 温 度 1 0 ～ 4 0 ℃ 和 年 降 水 量 3 0 0 ～ 3 0 0 0 m m ， 生 长 适 宜 温 度1 8 ～ 3 2 ℃ 和 年 降 水 量 8 0 0 ～ 1 8 0 0 m m ， 能 忍 受 5 3 ℃ 的 高 温 和 5 ℃ 低 温 ，也 能 耐 受 轻 微 的 霜 冻 和 较 长 时 间 的 干 旱 ；特 注 ： 因 辣 木 树 枝 较 脆 ， 容 易 折 断 ， 要 求 静 风 或 无 大 风 的 环 境 。

1.2土壤条件

辣 木 对 土 壤 质 地 和 酸 碱 度 要 求 不 严 ， 能 在 P H 4 ～ 9 的 各 种 土 壤中 生 长 。 适 宜 生 产 条 件 是 P H 5 ～ 6 . 5 、 土 层 深 厚 、 地 下 水 位 低 和 排 水良 好 的 壤 土 或 沙 土 。

1.3地形条件

海 拔 和 地 貌 对 辣 木 生 长 影 响 不 大 ， 只 要 温 度 和 雨 量 满 足 ， 辣 木可 在 相 宜 的 不 同 海 拔 和 地 貌 条 件 下 正 常 生 长 、 开 花 、 结 果 在 。 适 宜海 拔 ＜ 1 0 0 0 m ， 坡 度 ＜ 2 5 ° 。

2、苗木繁殖

一 般 采 用 种 子 繁 殖 。 最 好 采 用 当 年 采 收 的 完 全 成 熟 种 子 ， 种 子萌 发 率 可 达 9 0 % 以 上 。 存 放 时 间 过 长 的 种 子 ， 萌 发 率 会 降 低 ， 室 温下 常 规 保 存 一 年 的 种 子 萌 发 率 只 有 6 0 % 左 右 。 热 带 地 区 常 年 可 播 种 ，但 最 佳 播 种 期 为 2 月 底 至 3 月 初 。

2.1苗床备

选 择 靠 近 种 植 地 、 静 风 、 水 源 方 便 的 土 地 ， 除 去 杂 草 、 石 块 等杂 物 ， 平 整 好 土 地 。 用 红 砖 砌 长 宽 高 约 6 0 0 c m × 8 0 c m × 4 0 c m 的 催 芽 床 ， 然 后 放 入河 沙 ， 厚 度 2 0 ～ 2 5 c m 。 苗 床 上 方 架 设 4 0 % 左 右 的 遮 光 网 遮 荫 。 荫 棚 高 1 . 7 m ， 长 宽 依 苗床 规 模 的 实 际 地 形 而 定 。

2.2播种前处理

播 种 前 ， 先 除 去 缺 陷 种 子 、 未 成 熟 种 子 及 霉 烂 种 子 ， 将 选 好 的种 子 倒 入 已 配 好 的 药 水 中 浸 泡 1 5 ～ 1 7 h ， 侍 播 。 药 剂 可 选 用 8 0 0 ～ 1 2 0 0 倍 液 多 菌 灵 、 绿 亨 2 号 、 白 菌 清 等杀 菌剂 。

2.3催芽

用 平 直 的 木 棍 将 沙 床 平 整 好 ， 手 工 将 种 子 按 入 沙 中 ， 间 距 2 c m左 右 ， 播 种 深 度 1 . 5 ～ 2 c m 为 宜 ， 太 深 或 太 浅 会 造 成 出 苗 率 降 低 。 播种 后 淋 透 水 ， 然 后 用 农 膜 覆 盖 。 当 年 生 的 种 子 一 般 5 ～ 7 d 可 出 芽 ，第 二 、 三 年 的 种 子 出 芽 要 晚 3 ～ 5 d 。

2.4营养土配制

育 苗 袋 营 养 土 要 求 肥 沃 、 疏 松 ， 用 净 土 、 腐 熟 的 优 质 有 机 肥 与钙 镁 磷 、 复 合 肥 按 1 0 0 ∶ 2 5 ∶ 3 ∶ 2 的 配 比 配 制 ， 混 合 均 匀 后 备 用 。

2.5装袋移袋

营 养 袋 规 格 1 2 c m × 1 7 c m 。 营 养 袋 苗 床 宜 作 低 墒 ， 宽 8 0 c m 左 右 。装 袋 要 求 紧 、 满 ， 将 装 好 营 养 土 的 营 养 袋 排 置 于 苗 床 上 ， 袋 间 相 互靠 紧 。 播 入 沙 床 后 一 周 左 右 ， 幼 苗 开 始 出 土 ， 当 子 叶 刚 展 开 时 ， 移 置到 排 置 好 的 营 养 袋 里 。 移 袋 时 要 非 常 小 心 ， 不 能 伤 及 幼 苗 的 任 何 部位 ， 栽 好 后 尽 快 用 8 0 0 倍 绿 亨 2 号 液 或 其 它 杀 菌 剂 浇 透 。

2.6幼苗管理

移 栽 成 活 后 ， 每 1 5 d 浇 一 次 8 0 0 倍 绿 亨 2 号 等 杀 菌 剂 ， 并 随 时注 意 观 察 虫 害 ， 适 时 喷 药 。 要 经 常 淋 水 ， 保 持 袋 内 土 壤 湿 润 ， 但 水不 宜 太 多 ， 以 防 烂 根 。 幼 苗 长 至 5 ～ 6 片 叶 时 ， 即 可 去 除 遮 光 网 炼 苗 ， 4 周 左 右 株 高 可达 4 0 c m 以 上 ，即 可 适 时 植 入 大 田 。 定 植 过 晚 则 幼 苗 主 根 穿 袋 ， 影响 成 活 率 。

3、种植园规划与开垦

3.1选地

辣 木 园 地 应 选 择 交 通 方 便 ， 灌 溉 水 源 充 足 ， 地 形 开 阔 ， 冬 季 无霜 ， 静 风 ， 没 有 重 金 属 污 染 的 微 酸 性 或 微 碱 性 砂 壤 土 或 壤 土 ， 土 层厚 度 ＞ 7 0 c m ， 地 下 水 位 低 于 1 5 0 c m ， 排 水 良 好 ， 坡 度 ＜ 2 5 ° 的 低 山丘 陵 、 台 地 或 平 地 。

3.2种植园规划

根 据 园 地 大 小 、 地 形 和 地 貌 条 件 ， 开 垦 前 先 对 整 个 地 块 作 一 个整 体 规 划 ， 合 理 设 置 生 产 工 棚 、 道 路 系 统 ， 包 括 主 道 、 支 道 、 生 产路 ， 建 立 完 善 的 排 灌 系 统 ， 做 到 能 排 能 灌 。

3.3种植园开垦

（ 1 ） 清 理

垦 前 植 被 不 同 ， 开 垦 工 序 也 不 同 。 垦 前 植 被 为 高 草 灌 木 林 地 ，要 先 行 砍 伐 、 清 树 、 除 草 、 整 地 等 工 作 。 如 是 农 作 物 地 ， 开 垦 工 序就 可 简 化 。

（ 2 ） 确 定 种 植 形 式 和 种 植 密 度

种 植 密 度 因 栽 植 目 的 、 植 地 的 坡 度 而 异 ， 采 梢 和 采 鲜 果 的 种 植密 度 可 比 采 叶 及 采 种 的 大 ， 坡 地 的 种 植 密 度 比 平 地 大 。 一 般 以 采 梢为 目 的 的 株 行 距 为 0 . 5 m × 1 m 或 0 . 8 m × 1 . 2 m ， 以 采 果 、 叶 及 种 子 为目 的 的 株 行 距 为 1 . 5 m × 2 m 或 2 m × 2 m 。

（ 3 ） 种 植 面 开 垦

平 地 和 坡 度 1 5 ° 以 下 的 缓 坡 地 等 高 开 垦 ； 坡 度 大 于 1 5 ° 时 ， 修筑 内 倾 等 高 梯 田 ， 梯 田 面 宽 1 . 2 ～ 1 . 8 m 。 开 垦 应 注 意 水 土 保 持 ， 根 据不 同 坡 度 和 地 形 ， 选 择 适 宜 的 时 期 、 方 法 和 施 工 技 术 。 平 地 、 缓 坡地 或 梯 地 开 垦 时 留 足 表 土。 （ 4 ） 开 挖 种 植 沟 （ 穴 ） 及 回 穴 种 植 穴 规 格 长 × 宽 × 深 为 0 . 5 m × 0 . 5 m × 0 . 6 m ， 种 植 沟 宽 × 深 为0 . 5 m × 0 . 6 m ， 长 则 根 据 地 形 而 定 。 开 挖 时 ， 将 穴 面 的 表 土 挖 起 堆 放 在 沟 上 方 ， 再 把 沟 内 底 土 挖 出堆 放 在 沟 下 方 。 开 挖 时 间 以 冬 前 1 0 月 至 春 季 2 月 最 好 ， 最 迟 应 在 5月 结 束 。 回 土 前 先 将 穴 内 的 石 块 、 树 根 及 杂 草 清 除 ， 然 后 将 农 家 肥及 钙 镁 磷 肥 均 匀 撒 在 穴 四 周 的 土 壤 ， 一 般 每 穴 农 家 肥 5 ～ 2 0 k g ， 钙镁 磷 肥 0 . 5 ～ 1 k g 。 在 定 植 前 1 0 ～ 3 0 d 回 穴 ， 将 穴 上 方 表 土 打 碎 回 入 穴 底 ， 再 将 其他 碎 土 和 肥 料 拌 匀 填 入 ， 直 到 填 满 并 超 出 穴 面 1 0 c m 。

4、定植

4.1定植时间

当 种 苗 长 至 苗 高 4 0 c m ， 地 径 大 于 0 . 8 c m 时 进 行 移 栽 。 定 植 前 要施 足 基 肥 和 回 穴 。 有 灌 溉 条 件 的 一 般 在 2 ～ 4 月 定 植 较 好 ， 无 灌 溉 条件 的 最 好 在 雨 季 初 期 或 后 期 定 植 。 辣 木 根 属 肉 质 ， 雨 季 降 水 集 中 ，此 时 不 宜 栽 植 ， 容 易 发 生 根 系 和 茎 基 腐 烂 。

4.2定植方法

袋 装 苗 栽 植 前 应 先 把 营 养 袋 小 心 剥 除 ， 避 免 土 团 松 散 和 伤 及 根系 。 在 回 穴 后 的 定 植 穴 中 挖 宽 、 深 2 0 c m 的 小 坑 ， 将 带 土 苗 放 入 定植 穴 中 ，回 穴 土 填 实 其 空 隙 ，用 手 轻 压 四 周 ，使 之 略 低 于 穴 面 ，栽植 后 浇 足 定 根 水 。

4.3定植后的管理

定 植 一 周 后 ， 要 及 时 调 查 苗 木 成 活 率 ， 发 现 死 苗 缺 塘 应 尽 早 补苗 ， 以 使 全 园 植 株 生 长 一 致 。 风 大 的 地 方 ， 定 植 初 期 用 竹 片 等 进 行固 定 ， 避 免 植 株 倒 伏 。 平 坦 或 低 洼 种 植 地 应 起 垄 ， 开 挖 排 水 沟 。

5、田间管理

5.1 土 壤 管 理

（1）中耕除草

辣 木 是 深 根 系 作 物 ， 主 要 可 生 长 到 地 面 7 0 c m 以 下 ， 吸 收 根 大部 分 都 集 中 在 3 0 ～ 4 0 c m 的 土 层 内 ， 根 系 横 向 扩 展 不 大 。 栽 种 辣 木后 要 适 时 进 行 深 耕 ， 以 疏 松 土 层 ， 加 深 有 效 土 层 ， 改 善 土 壤 通 气 条件 ， 有 利 于 根 系 的 伸 展 。

热 区 雨 、 旱 两 季 分 明 ， 雨 季 雨 水 多 且 流 失 严 重 ， 而 旱 季 较 为 缺水 。 通 过 中 耕 深 锄 ， 既 可 减 缓 辣 木 园 地 地 表 径 流 ， 且 耕 锄 后 的 土 体疏 松 ， 空 隙 大 ， 使 得 雨 水 容 易 渗 入 土 体 ， 有 利 于 减 少 雨 水 流 失 ， 提高 土 壤 蓄 水 能 力 ， 缓 解 旱 季 土 壤 缺 水 现 象。

通 常 在 每 年 3 ～ 4 雨 季 来 临 前 和 1 0 ～ 1 1 月 植 株 过 冬 前 ， 对 辣木园 种 植 带 面 1 ～ 2 m 范 围 进 行 中 耕 并 铲 除 杂 草 。 由 于 辣 木 是 一 种 绿 色保 健 食 品 ， 不 宜 采 用 化 学 除 草 ， 通 过 人 工 或 机 械 耕 锄 土 壤 ， 还 可 把各 种 杂 草 连 根 挖 起 ， 经 过 曝 晒 腐 烂 ， 消 灭 了 杂 草 的 同 时 又 获 得 园 地绿 肥 。

（2）土壤覆盖

辣 木 园 土 壤 覆 盖 一 般 结 合 中 耕 锄 草 同 时 进 行 。 把 中 耕 铲 除 的 杂草 覆 盖 在 距 离 辣 木 树 干 1 5 ～ 2 0 c m 的 范 围 ， 既 防 止 树 盘 周 围 的 杂 草生 长 ， 同 时 树 盘 间 覆 草 还 可 增 加 雨 水 向 土 壤 中 的 渗 透量 ， 减 少 雨 水的 流 失 ， 增 加 土 壤 水 分 。 在 旱 季 还 可 以 大 大 减 少 水 分 蒸 发 ， 提 高 抗旱 能 力 。

（3）种植带面 带

针 对 缓 坡 地 辣 木 园 因 在 生 产 操 作 如 行 走 、 除 草 、 追 施 肥 料 、 采收 作 业 或 雨 水 冲 刷 等 引 起 种 植 带 面 垮 塌 变 窄 ， 应 注 意 扩 带 ， 扩 带 与维 修 梯 田 同 时 进 行 。 当 种 植 带 面 宽 度 减 少 约 1 / 3 ， 必 须 向 外 埂 填 土 ，修 剪 后 的 老 枝 残 枝 可 用 于 填 覆 外 埂 ， 保 持 带 面 宽 1 ～ 2 m 。 台 地 外 坡不 宜 除 草 ， 宜 割 草 留 根 护 坡 。

5.2 水 肥 管 理

（1） 施 肥

肥 料 种 类 ： 以 有 机 肥 为 主 、 化 肥 为 辅 。 有 机 肥 如 猪 牛 栏 肥 、 绿肥 等 ； 化 学 肥 料 如 尿 素 、 钙 镁 磷 肥 、 硫 酸 钾 、 复 合 肥 等 。

施 肥 方 法 、 用 量 及 时 间 ： 定 植 后 一 年 的 辣 木 经 过 快 速 生 长 和 多次 采 收 ， 要 消 耗 树 体 内 大 量 的 营 养 物 质 ， 只 有 及 时 补 充 ， 才 能 保 证植 株 的 正 常 生 长 ， 定 期 追 肥 尤 为 重 要 。 以 采 梢 和 叶 为 目 的 的 ， 追 施以 氮 肥 和 有 机 肥 为 主 ； 经 采 花 、 果 和 种 子 为 栽 培 目 的 者 ， 追 施 以 有机 肥 和 钾 肥 为 主 。

辣 木 树 施 肥 ， 宜 在 离 主 茎 2 0 ～ 4 0 c m 处 挖 弧 形 施 肥 沟 ， 沟 长5 0 c m 、 宽 2 0 c m 、 深 3 0 c m 。

每 年 1 ～ 2 月 份 ， 结 合 园 地 管 理 和 维 修 梯 田 挖 施 肥 沟 ， 施 有 机 肥1 . 5 ～ 2 k g / 株 和 复 合 肥 （ N ∶ P 2 O 5 ∶ K 2 O = 1 8 ∶ 1 8 ∶ 1 8 ） 2 0 0 g / 株 。 以 采梢 、 采 叶 为 目 的 有 ， 应 及 时 喷 施 0 . 5 % 的 磷 酸 二 氢 钾 、 菜 用 叶 面 肥 和微 肥 ， 每 月 2 次 ； 在 4 ～ 5 月 份 ， 施 保 果 肥 ， 以 磷 、 钾 、 钙 肥 为 主 ，2 0 0 ～ 3 0 0 g / 株 ； 采 果 后 1 0 ～ 1 1 月 份 ， 施 养 树 肥 ， 复 合 肥 3 0 0 ～ 4 0 0 g /株 。

（2） 水 分 管 理

辣 木 适 宜 在 年 降 水 量 8 0 0 ～ 1 8 0 0 ㎜ 的 干 热 或 温 热 地 区 栽 培 。 就云 南 热 区 而 言 ， 降 水 较 充 沛 ， 能 满 足 辣 木 树 体 生 长 需 要 ， 但 降 水 时空 分 布 不 均 匀 。 如 西 双 版 纳 降 水 主 要 集 中 在 每 年 的 5 ～ 1 0 月 份 ， 干湿 季 节 极 为 明 显 ， 降 水 的 不 均 匀 与 辣 木 正 常 生 长 需 要 均 衡 的 水 分 矛盾 ， 采 用 适 当 形 式 的 灌 溉 可 以 取 得 良 好 的 效 果 。

灌 溉 ： 一 般 旱 季 需 要 灌 溉 ， 以 滴 灌 方 式 最 好 。 园 地 架 设 滴 灌 系统 ， 将 水 通 过 低 压 管 道 系 统 送 到 滴 头 ， 形 成 水 滴 灌 入 树 根 部 土 壤 ，可 以 较 小 的 水 量 使 辣 木 树 根 系 土 层 经 常 保 持 湿 润 。 在 旱 季 使 用 滴 灌 ，对 幼 树 可 以 起 到 抗 旱 保 苗 的 作 用 ； 对 成 龄 树 可 增 加 辣 木 鲜 叶 及 果 实的 产 量 ， 品 质 也 有 提 高 。

排 水 ： 辣 木 根 系 肉 质 ， 雨 水 浸 园 后 如 排 水 不 畅 ， 根 系 容 易 感 病烂 根 。 在 干 湿 季 节 分 明 的 多 雨 地 区 尤 其 分 注 意 排 水 。 建 园 时 ， 地 势平 缓 、 土 壤 黏 性 较 强 的 辣 木 园 地 要 预 先 开 挖 好 排 水 沟 ， 沟 宽 4 0 c m ，深 3 0 c m ， 长 视 地 形 而 定 。 在 雨 季 来 临 时 ， 要 疏 通 排 水 沟 周 围 的 杂 草 、杂 物 ， 保 证 及 时 排 水 ， 避 免 暴 雨 浸 园 造 成 涝 害 ， 影 响 树 体 生 长 。

5.3树 体 管 理

（1） 定 型 修 剪

辣 木 树 在 幼 龄 期 有 明 显 的 主 干 ， 主 干 细 长 ， 侧 枝 生 长 较 弱 ， 树形 纵 向 生 长 。 一 年 生 辣 木 树 不 经 过 修 剪 ， 会 长 至 3 m ， 若 再 不 修 剪 ，会 笔 直 长 高 至 8 ～ 1 0 m 。 因 此 必 须 及 时 修 剪 ， 以 抑 制 顶 端 生 长 优 势 ，促 生 侧 枝 ， 培 养 好 骨 干 枝 ， 形 成 健 壮 、 合 理 的 骨 架 ， 以 得 后 期 生 产 。

为 了 增 加 分 枝 及 采 收 ， 用 作 采 梢 的 辣 木 应 将 植 株 高 度 控 制 在1 . 5 m 以 内 。 一 般 通 常 在 主 茎 直 径 ≥ 2 . 0 c m 时 ， 从 离 地 高 5 0 c m 处 截干 ， 截 干 后 ， 选 3 ～ 4 个 健 壮 的 新 梢 作 一 级 分 枝 ， 抹 除 多 余 的 新 梢 。当 新 梢 长 至 6 0 c m ， 进 行 再 次 截 干 ， 再 培 养 3 ～ 4 条 二 级 分 枝 。 经 过合 理 的 控 高 定 型 ， 可 确 保 辣 木 树 的 产 梢 量 。

用 于 采 叶 的 辣 木 树 ， 应 在 主 茎 直 径 达 到 2 ～ 3 c m 时 ， 在 离 地 1 m处 截 干 。 截 干 后 ， 从 萌 发 的 嫩 梢 中 选 择 不 同 方 位 的 健 壮 嫩 梢 3 ～ 4枝 ， 留 下 培 养 成 一 级 分 枝 。 当 主 干 枝 条 长 到 1 m 、 直 径 ≥ 2 c m 时 ， 再进 行 第 二 次 短 截 ， 促 进 二 次 分 枝 ； 侍 二 级 分 枝 长 至 5 0 c m 再 进 行 断顶 ， 促 发 侧 枝 。 每 个 一 级 分 枝 上 选 留 3 ～ 4 条 二 级 分 枝 ， 植 株 高 度 控制 在 1 . 5 ～ 2 . 0 m ， 即 可 形 成 一 个 分 布 均 匀 、 结 构 合 理 的 树 冠 。 用 于 采 种 的 辣 木 ， 应 在 主 茎 直 径 达 到 4 ～ 5 c m 时 ， 在 离 地 高 1 . 2 m处 截 干 。 截 干 后 ， 选 4 ～ 6 个 健 壮 的 新 梢 作 挂 果 枝 ， 此 后 一 般 不 作 过多 的 修 剪 ， 仅 对 徒 长 枝 进 行 修 剪 。 控 制 植 株 高 度 在 2 . 0 ～ 2 . 5 m ， 既 保证 枝 条 多 挂 果 ， 又 确 保 枝 条 不 被 折 断 。

（2） 日 常 树 体 管 理

辣 木 生 长 快 ， 树 冠 内 的 枝 条 生 长 细 而 密 。 整 形 后 还 需 及 时 疏 剪 ，对 树 冠 内 部 的 枝 条 进 行 适 当 调 整 ， 剪 去 徒 长 枝 、 老 弱 枝 、 病 虫 枝 ，以 利 树 体 通 风 透 光 ， 更 好 地 进 行 光 合 作 用 ， 促 进 营 养 生 长 和 生 殖 生长 。

对 不 同 生 产 目 的 的 树 体 ， 如 采 叶 、 摘 梢 、 采 果 或 采 种 子 的 辣 木树 ， 采 后 还 需 作 相 应 的 树 体 管 理 ， 注 意 追 施 肥 料 ， 促 进 树 势 恢 复 。

（ 3 ） 衰 老 植 株 的 复 壮

辣 木 树 经 过 多 年 的 采 摘 和 轻 度 修 剪 后 形 成 大 量 的 细 弱 分 枝 ， 形似 鸡 瓜 ， 故 称 “ 鸡 瓜 枝 ” 。 “ 鸡 瓜 枝 ” 形 成 后 ， 新 梢 抽 生 减 缓 ， 产 量和 品 质 下 降 ， 此 时 采 用 重 度 修 剪 也 难 以 达 到 大 幅 增 产 ， 必 须 进 行 截干 复 壮 。 截 干 后 抽 出 的 新 梢 粗 壮 ， 生 长 快 ， 4 ～ 6 个 月 后 就 能 培 育 出全 新 的 树 冠 。

具 体 做 法 是 ： 在 离 地 0 . 6 ～ 1 . 0 m 的 高 度 ， 用 锯 子 将 所 有 “ 鸡 瓜 枝 ” 去 除 ， 修 口 力 求 光 滑 ， 略 倾 斜 ， 并 用 油 漆 或 凡 士 啉 进 行 涂 封 保护 。 修 剪 后 及 时 追 施 肥 料 ， 促 生 新 的 骨 干 枝 。

注：预防病变、虫害及采收方法敬请期待