《酥肉的制作方法,不用太惊讶,真的很简单!! 营养百科 2014-12-13 19:30 来自QQ空间日志 建议添加【微信号:ms6599】每天为您推荐,各种养身菜谱、生活小常识~完全免费,. 一块五花, 切成刀背那么厚的小片片 加盐多半勺 胡椒粉多半勺 糖一勺 花椒粉多半勺 鸡精鸡精一勺 黄酒三勺 再来8~9个鸡蛋 搅拌均匀 加好多的淀粉,其实什么淀粉都可以,不要面粉就是了, 加面粉炸出来不脆,不好吃的 再次搅拌 架锅放油,油要多,五成热就可以炸肉了, 搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸,不然就粘在一起了 炸的微黄色就可以捞出来了,把粘在一起的肉肉用筷子分开 再次热油到七成热,表面开始有油烟了, 把炸好的肉再次入锅,炸呀炸! 最后颜色金黄了,就可以捞出来了 好吃得很,忍不住尝了一口 不过再用点底油,下切成小段的海椒炸干,在入锅翻炒下就是蜀香酥肉了 要是用高汤炖一下,也不错,要注意,不能太咸,不用加很多盐了, |
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