蒸笼布沾馒头有妙招

        招一:笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾点面粉,放在笼布上蒸,不容易沾。但是在笼布上醒发的时间要短,不然还是会沾的,所以最好在醒好之后再上笼蒸。 
　　招二:不用笼布,直接在笼上刷油,放馒头,不容易沾。但是醒的时间要短,不然馒头部分会掉进笼上的小眼里,所以最好在醒过之后再上笼蒸。 
　　招三:用草垫,刷油,不沾,方便。 
　　招四:笼布选择厚一点的白棉布,蒸时别湿润,然后装馒头,蒸好后,不挪动笼屉往外拿,就不易沾;如果选择厚点的棉布沾湿挤净水,也是不容易沾馒头的。 
　　招五:馒头蒸熟后,打开锅盖蒸几分钟,不沾。