|
伊比利亚猪肉（通常被称为“黑蹄”pata negra）火腿是一种西班牙传统的有法定产区的生火腿，在西班牙的美食中占据决定性的地位。肉源来自伊比利亚种（cerdo ibérico）的黑猪。也被称作伊比利亚生火腿。 不要与塞拉诺火腿（jambon serrano）搞混了。两者生产条件甚至产地都相同，但塞拉诺火腿来自白猪。 制作方法呢~一般都是把猪切割开； 冷冻猪肉达到6°C； 腌制； 冲洗及静置；一经腌制完成，火腿用冷水冲洗以洗掉盐粒，然后放入仓库存储2个月，以便盐分分布均匀； 自然干燥。 火腿一般都是切的超薄的~~越薄口感越好。可生吃也可熟食~反正绝对是美味。 搭配着面包或是水果都是极好的选择哦！ （因为小编粉丝里有一部分是穆斯林，所以小编想说，对于穆斯林的同学们我强烈推荐意大利风干牛肉。其口感和味道都和意大利生火腿极其相似哦~~~）
好了，今天为大家带来一道餐前开胃面包。既可以当早餐，也可以当前菜。Let's do it~ 西班牙火腿芝士配烤面包配蜂蜜 （Prosciutto and Ricotta Crostini with Honey） 食材： 法国面包、 西班牙生火腿、 意大利乳清干酪、 芝麻菜、 蜂蜜 做法： 法国面包棒滚刀切大约3厘米的厚度。 两面均匀的刷上橄榄油，烤箱预热180度烤制2-3分钟。使橄榄油均匀的侵润到面包边缘 在横切面上涂上厚厚的乳清干酪 再每个面包上铺上厚厚的生火腿和芝麻菜，再淋上一些蜂蜜 完成啦！！！！
每一口下去都是那么的饱满且富有层次。简直太满足啦！！！
|
|
|
