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有时候亲戚朋友上门拜访都会送好多水果，可是家里面除了俺，其他人根本对水果不感兴趣啊！！！所以每次好多水果都放到坏，真的超级浪费~直到有天吃了朋友做的香蕉芝士~觉得真的是超级美味呢！！所以索性回家决定把那些快要坏掉的香蕉处理掉... 那种有点发黑熟透的香蕉是最香甜的~特别适合用来做烘培主料！因为芝士蛋糕已经教过大家，所以今天就做香蕉面包！其实面包的做法非常多，可以充分发挥自己的想象力！根据自己的口味选择你喜欢的水果~香蕉因为肉质的软嫩绵密所以做出的甜品也非常好吃~强烈建议大家尝试！~~ 完美的香蕉面包 Perfect Banana Bread 食材： 香蕉（熟透）3-4根 黄油（室温软化） 120克 白砂糖 200克（或使用蜂蜜150克） 鸡蛋（打散） 2个 面粉（专门的烘培粉或全麦面粉）160克 小苏打 5克 盐 3克 香草精 3克 核桃 60克（克根据自己喜好选择） 葡萄干或蔓越莓干 60克 Ingredients: 3 to 4 ripe bananas cup butter (1 stick) at room temperature 1 cup white sugar (or use 1 scant cup of honey) 2 eggs, lightly beaten 1 ? cups flour (we use “better for bread” flour) or use organic whole wheat flour) 1 teaspoon baking soda teaspoon salt teaspoon vanilla 1 cup walnuts cup raisins 做法： 烤箱预热180度。 找个锅煸炒下核桃仁~注意掌握火候不断翻炒以免糊掉！放其他的坚果也是可以的！小编喜欢开心果~ Preheat the oven to 350 degrees F. Lightly roast walnuts on a skillet, continuously stirring so they won’t burn. 将室温软化的黄油和白糖（或者蜂蜜）混合放到容器里 In a mixing bowl, cream together butter and sugar (or honey if using honey). 将鸡蛋打散、香蕉碾碎。一起加入到黄油白糖里面用搅拌器或打蛋器搅拌均匀~ Add beaten eggs and crushed bananas; combine well~
加入过筛好的面粉、苏打粉和盐。继续搅拌均匀~ In a separate bowl, mix together: flour, baking soda and salt & add to creamed mixture.
加入香草精 Add vanilla extract.
然后加入核桃仁和葡萄干混合成均匀的面糊 Mix in chopped walnuts and raisins.
将容器内抹上黄油和干面粉，然后倒入面糊！ Pour into greased and floured loaf pan.
烤制65分钟，60分的时候拿出来用牙签插一下看看有没有粘液，没有的话就完成啦~~开吃！ Bake for 65 minutes (test with a toothpick at 60 minutes. If it comes out clean, it’s done). Enjoy
如果喜欢，还可以在倒入面糊时在表面撒上一层花生碎~这样也很赞哦~~！！
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