电饭煲版海绵蛋糕的做法

“这个海绵蛋糕是用电饭煲做的，没想到出来的效果这么的好，比用烤箱的还让人满意，真的让我很惊喜！”

用料

主料

• 

  鸡蛋180克

• 

  低筋面粉120克

• 

  玉米油30克

辅料

• 细砂糖

  95克

• 温水

  45克

• 温水

  45克

• 水饴

  8克

电饭煲版海绵蛋糕的做法

1.

小碗里放入玉米油

2.

再加入温水里面

3.

用打蛋器搅拌到完全混合，然后放一旁备用

4.

干净的不锈钢盆里加入鸡蛋，糖，水饴

5.

把搅拌盆放入40度左右的热水隔水高速搅打

6.

打至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅

7.

筛入低筋面粉

8.

然后把刚才拌匀的油水倒进去

9.

翻版均匀

10.

然后全倒入电饭煲内胆里面

11.

盖上盖子，工作50分钟左右的时间

12.

工作完成打开盖子，倒出来晾凉就可以切了

烹饪技巧

水饴是一种玉米糖浆，没有的话用蜂蜜代替吧！