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上海老茶馆店里的山海经

 额玖安人 2015-07-06

当喝茶已经成了“奶茶+纸牌”的一种休闲时,心底总还有一丝丝的情绪在怀念着传统的中国茶点;当通宵打牌后,灌下一肚子的珍珠奶茶,却也不甘心茶文化已经变味,有点惋惜起这太过粗糙和随意的“喝茶”来。现今的年轻人喜欢在咖啡馆图个清静安宁,老底子的人却是孵茶馆。茶客择个靠窗座位沏上一壶上好香茗,啜茶、赏景、谈天、看书或独坐冥想,偷得浮生半日闲。

上海的茶馆文化历史悠久,湖心亭茶馆日前迎来了160岁的生日,趁着这个好日子,今天就跟着小微一同找寻下上海的中式茶馆,感受来自于过去的那份悠然自得。

老茶馆篇

湖心亭茶馆湖心亭茶馆已是中外闻名,自从登上了《Lonely Planet》后,中外游客络绎不绝。当然,还有居住在周围已经数十年的老居民,经常喜欢一大早就过来,喝一杯茶,侃侃家常。湖心亭筑于清乾隆四十九年,由大布商祝韫辉等人集资建楼于

老庙九曲桥旁荷花池中央,嘉道年间是青蓝布商贾聚会之地,咸丰五年改为也是轩茶楼,楼内花梨木茶几、云石台面老红木圆桌、蛋圆形红木凳、名人字画布置甚雅,暑中坐饮,荷风徐来,清香拂面,饮者尘心顿滤,两腋生风,龙井、碧螺芬芳欲醉,申江品茗消夏胜处也

春风得意楼春风得意楼算得上是上海留至今日历史最悠久的茶楼。老上海特有的老虎灶卧在一旁,

旧式大户人家的厅堂摆设陈列其中,墙上更有着许多雅致的字画,一级级的木制阶梯将茶客们引上二楼。店家介绍说,来春风得意楼的茶客大多是老茶客,还有许多国外的游客慕名而来,为的就是体验一下该茶楼特有的茶文化。春风得意楼的茶以清茶为主,价格从15元到180元不等,配合特色的上海小点心,茶客们能从喧嚣的都市中找到一份安逸闲适。

老上海茶馆也是老上海茶馆的典型代表。其更像一座小型博物馆,专门展示店主的私人收藏物品,二十世纪30年代的冰箱、缝纫机,明星海报、书本封面,那个年代的东西应有尽有。原来,开张约一年后,店主把靠窗走廊这一条排上桌椅,供参观的客人喝茶小歇,才有了“茶馆”之说。没想到这么一来茶馆的名气就突然响起来,店主便索性把博物馆和茶馆来个完美结合,丰富小食,定期更换新的展品。若时间来得巧,还能遇上两位扬琴和二胡的兖州老者,聆听现场版中国古典音乐。

耕月人茶馆城隍庙边的耕月人茶馆,延续了城隍庙的古韵,仿徽派式的建筑本就古色古香,搭配明清风格的桌椅、古韵十足的敲钟和锁头,像极了旧时的茶馆。除提供各式茶水和精致小吃外,也有根据节气特制的茶食,以茶养人。现场悠扬的评弹,则为茶馆的老上海味道平添了几分风情。

南汇新场古镇“第一楼茶园”


电影《色戒》曾在“第一楼茶园”取景。“第一楼茶园”建于清同治末年,将近一百四十多年历史。茶园过去曾以说书闻名,茶客听书,熙熙攘攘,这里也成了“莫论天下大事”的聚集地。前几年“第一楼茶园”大修开张后,这里书场复兴,吸引大批退休老人,每天人头攒动,老乡云集。



新概念茶馆篇
TEA


明轩茶馆


明轩茶馆打造了古朴自然、优雅舒适的别样空间。茶馆采取了半开放式的包厢,既有开放空间的宽敞,又提供了一定程度的私密感。这座纯白梦幻式洋房建筑里,门前充满绿意,一楼采庭院式穿透花园,二楼是私密拉门式包房,环境古朴自然、优雅舒适,充满着艺术、个性与新知的茶文化特色。


禅边


作为中国首个以保护、传承、发扬中国非物质文化遗产项目为主题的艺术禅茶、禅酒主题会所,禅边将禅的精神与茶道融为一体,成为沪上品茗新去处。禅边共有三层,每层都设有包房,每一层也自有不同主题。与一般的茶馆不同,禅边主营藏茶,并将珍贵的藏药融入茶文化当中,不同系列的调制茶则正对不同的人群量身调配。更有手工制作御享茶点,美轮美奂的精致简餐和五湖四海搜寻的美酒佳酿。


烟雨江南


烟雨江南位于曲阳公园的池塘边,充满浓浓的江南古韵,尤其是下雨天,临窗而坐,意境顿生。星游城店则闹中取静,韵味横生。店内不但有茶水、小吃,也有书籍和棋类可休闲玩乐,更适合都市年轻人“劈情操”。



中西合璧篇
TEA

宋芳茶馆


外国友人眼中的中国茶馆是怎么样的?宋芳茶馆永嘉路店独占一栋小洋房,装修结合了极简欧风与新中国成立后新中国特色的怀旧朴素风,虽为法国女士开的茶馆,却一点也不失中国特色。这位热爱中国传统文化的外国友人,将茶具都印上蓝色为主调的独特LOGO。


大可堂


始建于1933年的大可堂,是沪上著名的普洱茶馆。坐落在襄阳南路一座独栋大洋房,大可堂内分成诸多风格各异的厅堂,恰到好处地摆放着古董中西家具,营造了浓厚的老上海韵味,老式留声机更是点睛之笔。蜿蜒的楼梯仿佛诉说着老上海的优雅,一切都宁静安好,也使得这里不仅是爱茶人士的必来之地,也成为文人墨客、影视明星汇聚的殿堂。


裕泰东方茶荟馆


在上海新地标浦东世博源,有一家融合南北文化的茶馆,裕泰东方茶荟馆是北京老字号茶叶品牌吴裕泰在上海的旗舰店,贴合上海时尚风的同时,提供与北京老店同样品质的茶,精心打造的产品系列和主题鲜明的装饰背景让人印象深刻。于此,可以边品茗边欣赏世博源美景,也可以吃到让人耳目一新的茶冰激凌、佐茶甜点,还有专属定制的私房茶系列,以及茶道、茶园小景等创意概念,体验时尚和传统的完美结合。


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