DIY一杯香滑无比的【烧仙草冻奶茶】 (2015-07-06 08:30:00)
尝试过自己做奶茶 用红茶煮茶加上牛奶和糖 虽然味道也不错 但是和市售奶茶相比 总是在口感上有差距 所以 每次是经过那些奶茶铺 还是会忍不住购买 哪怕知道有不健康的材料 每次喝了都有犯罪感 然后自问 为啥自己就做不出味道浓郁的奶茶呢 为了让自己不再重复犯同样错误 这次总算下定次好好在家“研发”了一下 尝试的是我最喜欢的【仙草冻奶茶】 配方拿来跟大家分享 茶叶是拿家里现成有的【大红袍】 是乌龙茶的品种 大家可以根据自己有的茶叶品种自由发挥 尝试出自己的最佳配方来 仙草冻特别适合夏季品尝 适量食用有清凉去火的作用 制作起来也不是很难 如果正好是跟我一样喜欢【烧仙草冻奶茶】的 请一定试试 包您好喝 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 【仙草冻】制作 原料： 仙草粉5g/水（1）50g/水（2）300g/黑糖15g 做法： 仙草粉加水（1)搅匀备用 水（2）加黑糖煮开后加入上述仙草液搅匀 放入合适的容器盖盖放入冰箱冷藏凝固后成为仙草冻 用刀划成小块 仙草冻就做好了 单单吃仙草冻的话也有很多吃法 加入蜂蜜、糖桂花、新鲜水果都非常好吃
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 【 原料： 大红袍20g/水900g/黑白淡奶350g/黑糖糖浆20g/ 做法： 茶叶放入料理机点击几次按钮 将茶叶打成有粗有细的状态 细茶有助于茶味的溶出浓度 粗茶是有助于保留茶叶的香味 粗细搭配就能达成奶茶丰富而浓郁的味道 打好的茶叶放入拉茶袋 用常温水洗茶后备用 小锅放入900g水煮开后 将洗茶后的拉茶袋煮茶3分钟后取出茶袋 放在事先准备好的茶壶上 将煮好的茶冲入茶袋 完成的茶水再次倒入锅中煮茶 如此反复3次 把称量好黑糖浆和淡奶放入茶壶 煮好的茶水冲入茶壶搅匀 奶茶就做好了 做好的奶茶放入冰箱冷藏 冷藏后的奶茶放入奶茶杯 勺入适量的仙草冻 一杯香滑可口的【烧仙草冻奶茶】就做好了 开始享用吧
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