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清暑解渴吃两瓜.酷暑袭时瓜来挡 西瓜：西瓜解暑，人皆共知，中医有“天然白虎汤”之美称；但西瓜太甜，对糖尿病和高血脂病人不宜过吃。倒是西瓜皮甘寒味淡，清暑利尿，还能解毒减肥去腻，效果不亚于冬瓜皮，清炒着吃，是一道不错的清暑时菜。如只吃瓜襄弃其瓜皮，似有丢帅保卒之惜。 苦瓜：如果说西瓜是通过补阴津而解暑，那么苦瓜则是通过清热清暑热而解暑。中医说“苦能清热”，苦瓜味苦性凉，能清热泻火，其清暑之力优于西瓜与冬瓜，而且味越苦败火力越强。 中医又说“苦能健胃”，苦瓜微苦，反能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，达到清热益气、防暑涤热的作用。 苦瓜还可制作成凉茶，饮后消暑怡神。 如果用鲜苦瓜捣汁或熬成汤，清暑之中对肝火目赤、胃热烦渴、湿热痢疾，还有辅助食疗作用。 正可谓：先苦后甘数苦瓜，夏食苦瓜正相宜。 |
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