发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
来自: 王阳明360 > 《餐饮》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
实体店秘制烤鸭,烤鸭专用香料水配方,烤鸭脆皮水配方,赶快收藏
实体店秘制烤鸭,烤鸭专用香料水配方,烤鸭脆皮水配方,赶快收藏。烤鸭的制法是:将1250克重的净麻鸭控干水分,放入“烤鸭专用香料水”中...
吃了还想吃的四川灌汤烤鸭技术
吃了还想吃的四川灌汤烤鸭技术。这道菜将烤鸭与鸭血同烧,用烤鸭下脚料熬汤,浇灌入鸭肉中,调以咸鲜微辣的口味,成品口感软嫩,使鸭肉...
烤鸭原料
烤鸭原料。烤鸭原料:净麻鸭(每只1250克),爆烤鸭专用香料水15千克,脆皮水适量。爆烤鸭专用香料水配方(1):此香料水用于鸭子的浸泡,可重复使用3次,每次使用后重新烧开(此料可浸泡100只鸭子)。...
年销40万只烤鸭技术揭秘
我们要给大家介绍的烤鸭是水笑鱼烤鸭,这个品牌每年烤鸭的销量在40万只,可以说是云南最旺的烤鸭品牌。所不同的是,它是有独特配方的“...
啤酒烤鸭核心技术配方(附腌料卤水飘香辅料机密配方 有视频)
啤酒烤鸭核心技术配方(附腌料卤水飘香辅料机密配方 有视频)肥而不腻、口感酥软又是爆烤鸭的最大特点,品优价廉的市场定位是爆烤鸭火暴...
爆烤鸭正规配方及制作工艺(附专用香料水配方和脆皮水调制)
爆烤鸭正规配方及制作工艺。(附专用香料水配方和脆皮水调制)肥而不腻、口感酥软又是爆烤鸭的最大特点,品优价廉的市场定位是爆烤鸭火爆市场的保障。净麻鸭(每只1250克),爆烤鸭专用香料水15千克,...
爆烤鸭制作配方技术
爆烤鸭制作配方技术。专用香料水配方一:桂皮,香叶,陈皮,山奈,草果各30克,小茴香,砂仁,白扣,肉蔻各40克,花椒50克,八角45克,...
北平烧鸭
北平烧鸭北平烧鸭。北京烧鸭.jpg">北平烧鸭--北平烤鸭,名闻中外,在北平不叫烤鸭,叫烧鸭,或烧鸭子,在口语中加一子字。严辰是浙人,对于北平填鸭之倾倒,可谓情见乎词。北平烧鸭,除了专门...
金宝鸿运鸭
原料 北京填鸭(1千克),调好味的鱼胶70克,土豆丝100克。调料 脆皮水50克,A料(十三香8克,五香粉5克,盐15克),红卤水2千克,B料(老干妈豆豉20克,白芝麻3克,野山椒碎、芽菜、榨菜、鲜红尖椒圈...
微信扫码,在手机上查看选中内容