|
因为“莲花”，下午多了半天的假期，昨天也已库存了许多食材。自己腌制鸡扒，只用一点生抽、料酒与白糖，但胜在食材新鲜，整出的鸡扒皮脆肉嫩，鲜美多汁。切几片奇异果装饰，也有点小清新的文艺范。 【食材】鸡腿4个、生抽3汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙、奇异果1个 【做法】 1、鸡腿去骨。 2、将鸡腿放入容器中。 3、加入生抽、料酒与白糖，腌制2个小时以上。 4、热油，下鸡扒，用中小火，先煎带皮的一面，煎至焦黄。 5、翻至另一面，继续煎至焦黄。 6、取出鸡扒切块装盘，加入切片的奇异果做装饰。 【小五食记】 没有奇异果用其他水果装饰也好，喜欢带汤汁的同学，可以另用酱油、料酒与白糖煮成酱汁淋在鸡扒上，拌饭吃也很美味。 |
|
|
