煎羊排带配菜的做法

煎羊排带配菜的做法详细介绍

更新于：2015-4-13 15:59:21

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煎羊排带配菜的简介及特色

味香适口，肉质松散。

分类标签：私家菜气血双补食谱肢寒畏冷食谱
菜品口味 香辣	主要工艺 生煎
食材明细
羊排1250克
豌豆250克
盐10克	胡椒粉3克
黄油50克	辣酱油25克
番茄沙司50克	红葡萄酒50克
植物油70克

煎羊排带配菜的做法详细步骤

1.先将羊带骨切段（每份2段），用肉拍子拍成薄片，撒盐、胡椒粉，沾少许辣酱油，用热油煎两面上色，控出油，放黄油稍煎，用辣酱油烹之。
2.起菜时配青豌豆，浇黄油。

煎羊排带配菜的做法小贴士

制作要诀：
起菜时还配上炒土豆片与羊排、青豌豆一起上桌食用。