家常豆腐

• 用料：北豆腐，胡萝卜，尖椒，木耳，瘦肉

  调料：盐，糖，葱姜，干辣椒，老抽，淀粉

  

  
  做法：

     1.将豆腐切片，平底锅放油，将豆腐片煎黄捞出。 
  
     2.其他原料全部切片，胡萝卜切菱形片，尖椒切小块，木耳也撕成小块儿。瘦肉切片，放盐，淀粉，老抽腌制上色。 
  
     3.锅中放油，下肉片翻炒，肉片变色后放葱末姜末和干辣椒，放煎好的豆腐，胡萝卜和木耳继续翻炒；翻炒均匀后放一小碗水，然后放盐调味（这里放水和盐是为了更好的让豆腐入味，水不用太多）；待水差不多收干后放入尖椒，翻炒均匀即可出锅。 
  

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