[サーモンのカレーソテー] 材 料 [4人份]
鲑鱼 …… 4 切
盐/胡椒 …… 适量
小麦粉 …… 大匙 1
洋白菜 …… 1/4 个
西兰花 …… 1/2 股
盐 …… 小匙 2
[咖喱少司]
黄油 …… 20 g
低筋面粉 …… 大匙 2
咖喱粉 …… 小匙 2
盐/胡椒 …… 少々
牛奶 …… 300 ml
白葡萄酒 …… 大匙 3
柠檬汁 …… 2/3 个
盐胡椒 …… 少々
橄榄油 …… 大匙 2
柠檬片 …… 4 张
香草 …… 适量
制作方法 [25分钟]
1 鲑鱼两面撒盐、胡椒、裹面粉、蔬菜洗净焯水。
2 ＜咖喱少司＞制作、锅内放入黄油融化、依次加入面粉、咖喱粉炒、再加入牛奶搅拌、用盐、胡椒调味。
3 平底锅加橄榄油烧热、放入香草炒一下取出。
4 鲑鱼两面煎上色、倒掉油、加白葡萄酒，柠檬汁、合盖弱火蒸烧 3 分钟。
5 所有材料装盘、淋咖喱少司即可。 | 
