【简介】跟风做了面包糠，就想着要用这面包糠来做炸猪排了，光吃猪排没意思，就配上了咖喱，做了咖喱猪排饭，你能看出这是我第一次做炸猪排咖喱饭吗？但千真万确，一次成功，味道很美，我觉得，这个是超容易超美味又很时尚的饭菜了！
【功效与作用】面包；咖喱饭；午餐；晚餐；咖喱；猪排饭
【食材】
主料：土豆；萝卜；洋葱；西兰花；猪排；鸡蛋；胡椒粉；食盐；葱花；生抽；料酒；蒜蓉；胡椒；面包糠
- 【做法详解】
- 1、猪排厚薄合适的四片，带一条肥皮的这种，用刀背一个一个敲敲锤锤，然后放碗里加料酒，生抽，蒜蓉，葱花，胡椒粉腌半小时左右
- 2、胡萝卜和土豆切小块，洋葱切碎，德尔电磁炉和炒锅煎一小块黄油，入洋葱碎煸炒出香味，放进胡萝卜和土豆块翻炒，加适量盐，翻炒
- 3、炒得差不多了，加入两块咖喱，继续炒，加入半碗水，一罐椰奶，烧开，用文火慢慢咕嘟着个十来分钟，咖喱就做好了，汤汁会比较浓香
- 4、两个鸡蛋磕碗里搅匀，腌好的猪排一片片捞起来，沾上鸡蛋糊
- 5、沾了蛋糊的猪排放进面包糠中滚一滚，均匀的沾上一层面包糠外衣
- 6、锅中烧油，到六七成热，放进去猪排，用小火慢慢炸，油温要控制住，大概三四分钟差不多就好了，炸好的猪排捞起控油
- 7、扎好的猪排大概是这个样子的，外表金黄焦脆，里边的猪肉鲜嫩非常，一点也不柴
- 8、当然，也别忘了用德尔电饭煲提前蒸好一锅大米饭啦，还有西兰花要用开水焯好
- 9、好啦，盛一碗米饭，扣大盘里，撒点黑芝麻。刚炸好的热乎乎的猪排，切几刀，摆上去。煮好的咖喱土豆胡萝卜来一大勺浇在边上，再点缀三朵西兰花，两颗圣女果，美味的咖喱猪排饭就成功啦！保准比你在外面餐馆里吃到的还要好吃几倍呢，卖相也特别好，都可以招待客人啦。
【简介】
【功效与作用】荤菜；下酒菜；面条；猪排饭
【食材】
主料：萝卜；西兰花；西红柿；里脊；猪排
- 【做法详解】
- 1、最后就是煎里脊，煎完就是调汁，放点算番茄酱，糖，醋把调好的汁倒上去这样就0k了！如果想吃辣的可以把番茄酱换成胡椒碎，加点淀粉酱油即可，
【简介】
【功效与作用】米饭；猪排饭
【食材】
主料：里脊；猪排；淀粉；鸡蛋；面粉；白糖；生抽；蚝油；料酒；黑胡椒；黑椒
- 【做法详解】
- 1、饭蒸好后打散一个鸡蛋；
- 2、猪里脊肉，取一小块用肉锤或刀背把它拍打成大大的薄片；
- 3、然后加腌肉的调料腌制一会；
- 4、在腌过的猪排表面裹上一层面粉，再抖去多余的面粉；
- 5、再放进蛋液里浸泡15-20分钟，让猪排表面的面粉充分吸收蛋液；
- 6、准备一颗西兰花，掰成小朵洗净，放入沸水中焯熟，放入大容器，加盐、蒜茸、香油拌匀就可以吃；
- 7、把腌好的猪排放入煎锅煎熟，炒菜量的油，中小火煎就可以了；
- 8、盛上米饭，猪排切条，放在米饭上；
- 9、最后再做一点黑椒汁，两人份：两勺蚝油、两勺生抽，两勺清水适量的黑胡椒碎，一点点糖，煮开后勾一点点薄芡，浇在猪排和米饭上就可以开饭了。
【简介】买了两块猪颈背肉，懒得细切，大大块的就做成洋葱猪排吧~
有大块的肉肉，第一时间想到的就是配个菜饭~
简单又满足的搭配！
其实本来是想买大排的，带骨头那种，但是去的晚卖完了。
如果薄薄的煎一下就能吃，因为我切得厚，煎完觉得不够味，就故意再压一下。
火上煮一下当然也是可以！
【功效与作用】猪排饭
【食材】
主料：洋葱；辣椒；猪排；生抽；老抽；辣椒粉；花雕
- 【做法详解】
- 1、猪颈背肉自带一些肥肉，这样煎出来的猪排比较好吃。切0.5cm的厚块。用生抽花雕腌制一下。
- 2、洋葱切丝。平底锅烧热加入猪排，两面煎一下，放入洋葱炒香。
- 3、之前腌制的生抽花雕倒入，加入老抽调味。喜欢甜的可以再加些糖。咸淡味在此时根据个人口味调整一下。
- 4、放入高压锅内，撒上辣椒粉（可省），松下高压锅不会掉太多水，所以不用额外加太多的水。
- 5、压好后，不急着拿出来，泡一晚会更入味。第二天热的时候直接选择辅助功能10分钟即可加热。
- 6、做猪排的同时可以顺便来做菜饭。上海青切碎，少许油炒一下，加盐和少许糖调味，糖能去除菜的草腥味。我用了鹅油酥来炒，饭更香。
- 7、比正常煮饭的水量少一点点。把炒过的菜放入洗好的米中。正常煮饭程序。
- 8、做好的菜饭拌匀即可。
- 9、盛饭，加一块猪排，猪排的酱汁淋一些在饭上，再准备一碗汤就齐活了。家里这天还有腌好的酸萝卜。
【简介】在上海的时候常去新旺茶餐厅，他家那个鲜杂果焗猪排饭吃得我是过“嘴”不忘，上下厨房找没有一模一样的方子，正好好久之前在学校买的小黄桃还没吃完，还有点芒果，所以决定自己动手做，自行出个菜谱～与原版稍微有所不同不过不影响做好焗饭后的靓丽心情❤️
【功效与作用】饭；蛋炒饭；猪排饭
【食材】
主料：西红柿；番茄；里脊；猪排；奶酪；黄油；鸡蛋；菠萝；芒果；黄桃；番茄酱；酱油；葱花；料酒；黑胡椒
- 【做法详解】
- 1、猪排解冻了后用酱油料酒黑胡椒盐腌制，也有人会加生粉，炸出来更好，有生粉可以放～此处忘记拍照了
- 2、把可爱的果果去皮切成小块，此处又忘记拍照了：）补一张之后的
- 3、鸡蛋打散跟剩饭拌匀，基本跟蛋炒饭划等号（不过我平时炒饭不这样做，主要是这样方便一会炒，隔壁学弟告诉我我不知道谁教他的...）哎呀，准备原材料步骤都忘了拍照...
- 4、嗯，差不多了，现在平底锅烧热放黄油软化，开始炸猪排，猪排炸到差不到外面全熟里边还有一点点生就好，不用太熟因为一会还要进烤箱诶不用太拼
- 5、猪排捞出，就着这个油直接炒了饭，最后放了葱花（马蛋彻底变成蛋炒饭），想吃原味饭的盆友可以不放鸡蛋，都是很随意的
- 6、炒完饭锅底会糊，所以还是刷一下或者换锅重新放黄油炒西红柿，可以用果铲把西红柿摁扁让汁水流出，这个很关键，西红柿要软烂，最好再加点番茄酱（我米有所以不加了）
- 7、下水果一起炒，之后凑近可以闻到馥郁的果香，酸酸甜甜沁人心脾哟～
- 8、饭装在ovenware里然后上面是艳丽的水果！美吧！
- 9、肉肉切成条方便吃，放到水果上面！（我饭太多了堆成个小山，胃小的盆友少添饭恩恩）
- 10、最后必然是奶酪丝洒在上面，用哪种形式的mozzarella不重要，重要是一定要mozzarella好拉丝啊！不要像我这样杯具！
- 11、蓝后烤箱200度十分钟，也可以时间再长点反正密切观察就好了，蓝后就这样了
- 12、都做好了还等啥，吃起吧～
【简介】
【功效与作用】面包；猪排饭
【食材】
主料：小白菜；洋葱；西兰花；里脊；猪排；瘦肉；海苔；鸡蛋；面粉；黑胡椒；面包糠
- 【做法详解】
- 1、把里脊肉或精瘦肉片成约0.3-0.5cm左右的大片，用刀背锤松便于入味。加少许料酒和适量盐腌制十分钟。
三个碗里分别放入面粉，鸡蛋液和面包糠。
- 2、将腌好味的肉片先均匀裹上一层面粉。
- 3、然后裹上鸡蛋液。
- 4、再裹上均匀的面包糠～
- 5、最后放油锅里炸，表面炸定型后转中小火炸，确保猪排炸熟透，最后转大火将表面炸至金黄时捞出控油。
- 6、将炸好的猪排设成长段备用。
- 7、在炸猪排期间抽空将青菜和西兰花（我正好没买将就花菜）放沸水里焯熟后捞出用橄榄油和蚝油混合入味备用。
将海苔剪成细丝。
- 8、洋葱切丝，锅里少许油烧热后放入洋葱翻炒，加入少许盐和黑胡椒出锅。
- 9、盘里准备好米饭（可洒些芝麻做装饰），将黑胡椒洋葱摆在饭旁边。
- 10、再将刚炸好切段的猪排摆在洋葱上并洒上海苔丝，再摆上青菜西兰花。如果再煎一个爱心鸡蛋，就更加完美了！
- 11、猪排饭图片一侧～
- 12、也可以将洋葱留在锅里，将切好的猪排放洋葱上，将一个鸡蛋液均匀倒在猪排上，加少许水，盖上锅盖焖两三分钟后将全部材料放在米饭上既可。
- 13、如图～
【简介】营养美味的一道主食
【功效与作用】炒饭；米饭；烤箱；高汤；午餐；晚餐；猪排饭
【食材】
主料：洋葱；蘑菇；青椒；番茄；猪排；鸡蛋；番茄酱；酱油；料酒；黑胡椒
- 【做法详解】
- 1、用刀背吧猪排拍松
- 2、用1／4茶勺的盐和黑胡椒，料酒，酱油和少许的糖腌制猪排。（半小时以上）
- 3、蘑菇和蒜切片，洋葱、番茄、青椒分别切成1厘米左右的小块
- 4、鸡蛋打散
- 5、锅子烧热后放油，再将蛋液倒到锅里。等蛋液熟了一半的时候将米饭倒进去，然后迅速炒散。
- 6、加1／4茶勺的盐和黑胡椒调味，炒好后放在烤箱专用的碗里备用。
- 7、将猪排煎熟。（大概每面煎3分钟左右）
- 8、将煎好的猪排切成1厘米左右宽的条状，铺在蛋饭上面。
- 9、将洋葱、蒜片和蘑菇倒入锅里炒熟后再加青椒、高汤和番茄酱和剩下的盐、糖和胡椒粉。
- 10、大火把酱汁煮至浓稠，最后把番茄丁加进去拌匀就可以了。
- 11、将炒好的酱汁均匀地铺在猪排饭上面
- 12、再铺上马苏里拉芝士，在芝士上撒一点油
- 13、烤箱220度10-15分钟，烤到芝士全部融化然后有点焦焦的就可以啦。
- 14、完成可以了~小心烫
【简介】香煎猪排饭
【功效与作用】猪排饭
【食材】
主料：猪肉；猪排；鸡肉
- 【做法详解】
- 1、猪肉切片依个人口味腌制
- 2、平锅煎熟备用
- 3、彩椒切条煎熟备用
- 4、猪排切条，彩椒点缀就好啦
【简介】
【功效与作用】红烧；水煮；咸；猪排饭
【食材】
主料：猪排；生抽；老抽
- 【做法详解】
- 1、猪排用刀背敲松散
- 2、有生抽腌半天
- 3、下油锅煎黄
- 4、油留着放醋，糖，老抽加水煮到收汁
- 5、美味出炉
【简介】总不放心外面的炸鸡排，猪排，虽然好吃，但肯定添加好多对身体有害的辅料，可是儿子喜欢吃肉，就决定自己做啦！没想到小家伙很给面子，嚯嚯！
【功效与作用】面包；炸鸡；猪排饭
【食材】
主料：番茄；里脊；猪排；淀粉；鸡蛋；番茄酱；白糖；鸡精；料酒；椒盐；鸡蛋清；面包糠
- 【做法详解】
- 1、猪里脊切成薄片，用刀背轻轻拍打，这样腌制入味，口感也不错！
- 2、放入，盐，糖，鸡精，椒盐，料酒，搅拌均匀后腌制15分钟。
- 3、鸡蛋清中加入淀粉，搅成稀糊状
- 4、腌好的里脊一片片放入糊中裹浆，在放入面包糠内，用手轻轻按下，让面包糠包裹严实，然后就可以下锅炸啦！
- 5、小火慢炸，不然容易炸胡，放点番茄酱，就可以上桌啦！
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