夏天巧吃水果
炎热的夏天，大量新鲜水果集中上市，西瓜、山竹、荔枝、龙眼、水蜜桃……但好吃的水果并不是人人都适合吃，并不能想吃多少就吃多少，否则会引发胃痛、腹胀、腹泻、口腔溃疡、过敏等“水果病”。福建省人民医院营养科叶彬华主任认为，吃水果有几个原则，一是不可过量，每天食用水果在200克左右为宜；二是过敏体质的人要避免吃芒果、菠萝；三是不宜空腹吃；四是处于疾病状态的人，应听从专业医生的建议，合理吃水果。若是能做到这几点，就能在这个水果黄金季，快乐地享受缤纷美味。 ■记者 刘玉纯
从中医角度来说，人的体质有寒热之分，可以分为热性、寒性和中性三种。体质偏热的人应多吃凉性的水果，体质偏寒的人要多吃温性的水果，体质不寒不热的人，不管吃哪类水果，只要不过量，一般都不会有大碍。而水果按其食物属性也有热性、寒性和中性之分。比如：榴莲、荔枝、菠萝、龙眼、水蜜桃、芒果等属热性；山竹、奇异果、西瓜、香瓜等属寒性；苹果、生梨、葡萄、香蕉等属中性。
叶彬华主任提醒读者，大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀。此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘，香蕉、西红柿、柿子、橘子等不宜空腹吃。孕妇应合理控制体重，因此也不宜过量吃水果。
新鲜荔枝含糖量为17%左右，比一般水果高很多，糖尿病患者应慎食、限食。一些人空腹进食大量鲜荔枝后，会出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴等症状，这是由于荔枝富含的果糖刺激机体胰岛素分泌过多，而同时肝脏无法迅速将果糖转化为葡萄糖，从而引起的低血糖反应，因此荔枝不宜一次多食，三五颗即可。
杨梅、李子等酸性水果中所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，有溃疡病及有便秘的人，应少吃酸性水果，以免加重病情。李子果酸含量高，多吃易伤脾胃，引起胃痛。
西瓜是夏天解暑的佳品，冷藏之后凉性增加，胃肠功能较弱者也应少食，或常温食用，以免导致腹泻、食欲不振等。糖尿病患者吃西瓜应限量。
内热的人不宜多吃桃，否则易上火，口干、口渴等。消化不良者、对桃毛过敏者以及老人、儿童也不适合多吃桃，一天吃桃最好不超过两个。
|
