[ウナギの柳川丼] 材 料 [4人份]
烤鳗鱼 … 大 1 块
牛蒡 … 1 支
洋葱 … 1/2 个
三叶芹 … 1/2 束
鸡蛋 … 6 个
米饭 … 茶碗 4 杯
[汤汁]
木鱼汁 … 300～350 ml
酒 … 大匙 4
味淋 … 大匙 1
酱油 … 大匙 1
盐 … 少々
鳗鱼酱汁 … 大匙 3～4
山椒粉 … 适量
七味辣椒粉 … 适量
制作方法 [30分钟]
1 烤鳗鱼切 1 cm 宽的块。
2 牛蒡切丝水洗、洋葱切薄片、三叶芹洗净切 2 cm 长。度切。
3 锅内倒入＜汤汁＞、烧开依次放入牛蒡丝、洋葱丝。
4 最后放入鳗鱼、鳗鱼酱汁、三叶芹、蛋液关火。
5 米饭装碗、浇上（4）的 1/4 量、撒山椒粉或七味辣椒粉即可。 | 
