炸熟鸡丝的做法

炸熟鸡丝的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 17:04:46

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炸熟鸡丝的简介及特色

色泽金黄，外焦里嫩。

分类标签：私家菜补虚养身食谱气血双补食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炸
食材明细
鸡肉150克
鸡蛋50克
淀粉(玉米)5克	盐3克
味精2克	植物油30克

炸熟鸡丝的做法详细步骤

1. 将鸡肉切成4厘米长，0.4厘米粗细的细丝，加入精盐、味精、鸡蛋、淀粉拌匀；
2. 勺内加适量油，烧热后放入拌好的鸡丝炸呈金黄色捞出，撒上花椒盐即成。

炸熟鸡丝的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。