到了夏天好多人都有苦夏的毛病,食欲不振,没有胃口,这就需要我们当主妇的精心调配,把饭菜尽量做的清淡又有滋味。
材料:鸡腿1个,青尖椒1个。
煮鸡料:葱一段、姜一块、花椒20粒、八角一个,料酒少许。
调料:葱白一段、辣椒油、醋、白糖、姜粉、蒜蓉、酱油、盐、花椒粉、芝麻油各适量。
做法:
1.鸡腿用沸水冲烫至皮紧后,放入锅中,加适量水,放入煮鸡料,大火烧开,转中小火煮约10-15分钟,捞出晾凉,去皮,撕丝。
2.取一只碗,将酱油、醋、辣椒油、白糖、姜粉、蒜蓉、盐、花椒粉、芝麻油放入碗内拌匀;葱白切丝、青尖椒去籽切丝放在鸡丝上;
3.将调好的酱料倒进鸡丝内拌匀即可。
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