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在大陆地区刚刚开进魔都外滩5号的“老乾杯”，听来似乎有些陌生。 但在爱去宝岛的老饕和背包客们眼中，这可是人气超高的顶级和牛烧肉店！！有人说，这就是宝岛烧肉届的LV啊~~~ 顶级的澳洲和牛、精确控制温度的炭火烤制、高大上的用餐环境、还有根据用餐人数给肉类进行切片的周到服务…… 太抽象吗？
不知从何下手的吃货们可以先选择“五种和牛组合”——一次吃到五种牛肉，部位嘛就要看运气了：牛肋条、笹肉、前胸纷雪烧、角切腿肉、熟成霜降牛五花、板腱肉、后腹肉、羽下肉等等，有些部位真是听也听不懂……不同的部位先以不同的刀法切下，继而辅以不同的烤制手法，也可以搭配不同的酱料——醋腌萝卜泥、秘制烤肉酱和柠檬海盐。
重头戏当然是牛排，“现切肋眼”是最多拥趸的选择——肉质多好就不说了，重点是切肉小哥也很帅…真的很帅… 主食可以选老干杯名物烧肉卷，看起来像是包饭的做法：炖煮过的和牛搭配玉子烧和cheese，包裹在米中，吃起来是浓郁的层次感！！进阶级的选择自然是和牛寿司，炙烤的牛肉和寿司米的混搭，味道可也不输给常吃的海鲜寿司哦~ 必点推荐是鸡肉釜饭，选用秋田小町米，先以鸡汤和柴鱼汤煮制，在与大块鸡肉一同蒸熟——米饭本身已带有鸡、鱼的鲜香。配上一同上桌的海苔丝、芝麻、葱花，再淋上高汤，就是深夜料理里好味的茶泡饭啦！
按常理吃到这里应该已经饱了，但不过瘾的“食肉动物”依旧有着多种选择，意式生牛肉、霜降猪颈肉，还有台南著名的温体牛肉锅——前菜、主食、小吃、甜品，多种选择，总有那么几款让你欲罢不能。至于价格嘛，多半取决于点菜的功力。台北老干杯的人均价折合人民币是300多块，在这里马马虎虎也够吃饱，但若是想要尽兴嘛，那简直上不封顶~
其实，老乾杯的母公司“干乾集团”在1999年才刚刚创立，据说创业老板是终日混血儿，当时也不过才大三而已。除了主打顶级和牛、服务追求享受生活之美的成熟人士的“老乾杯”外，在台北还有干杯、干杯bar、干杯小酒馆、干杯炭烧牛舌等多家不同定位的店面，有机会也真是可以去一一尝试呢~ |
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