枣心汤的做法

枣心汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-11 06:41:58

分享枣心汤的做法，让更多人知道

分类标签：气血双补食谱心调养食谱失眠食谱心悸食谱
菜品口味 咸甜味	主要工艺 煮
食材明细
猪心350克
枣(干)50克
料酒10克	大葱10克
姜10克	花椒4克
八角5克	盐3克
味精2克

枣心汤的做法详细步骤

1. 将猪心切开，洗净并切成约2厘米大小的块；
2. 将大枣洗净，去核备用；
3. 将沙锅放适量水，置大火上，先将猪心块放入锅内，煮沸后撇去浮沫；
4. 放葱、姜、料酒、精盐、花椒、大料，煮至六成熟；
5. 放入大枣，临出锅前调少许味精即成。

枣心汤的做法小贴士

健康提示：
1. 大枣味甘性温《本经》说它：“主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊”；
2. 猪心能补心血，止惊悸；
3. 枣心汤以猪心与大枣相配，咸中微甜，枣香味浓；
4. 具有养心安神之效；
5. 适用于因心血不足而致心悸、失眠、精神恍惚等症。