假期里的亲子“调情”餐－－【肉末什锦披萨＆蔬菜沙拉】

细心的男孩子喜欢吃甜食

浪漫的男孩子喜欢西餐

所以

我觉得这儿子将来会一反他爹的门风

会是个浪漫有情调的男人

性格是天生的一方面

还因为

他特别喜欢吃甜食

爱批萨

假期里他甚至说

妈妈你天天给我做批萨吧

 

 

每回做批萨

他都会很积极地参与

帮着擀面团

帮着扎眼儿

帮着撒料

．．．．

尤其是

他会事先把餐桌摆好

纸巾摆好

餐碟摆好

刀叉摆好

当然目前家里条件略简陋

不足以按照他的设想去完成

就冲这一点

将来搬了新家

我一定要把各种西餐用具都置办些

不为老公

只为儿子

 

 

男人不可太矫情

但必须具备最起码的生活追求和审美

即便没有能力亲自去调生活的＂情趣＂

最起码也能够跟得上别人

不给人家拖后腿儿呀

 

  

可惜啊

儿子正在具备我希望的某种＂素养＂

将来会去哄别的女孩子
我却只能继续＂享用＂身边这个木头疙瘩

生活质量会被＂素质低＂的一方拖下水

这话没错

哈哈

鄙视我吧，女人红果果的虚荣

 

 

每个人都有自己的生活

不必在意我说什么

我对生活没有挑剔

只有调侃

 

 

只要不用学习

干什么都劲头十足

 

【肉末什锦披萨】

 

（八吋披萨盘一个）

 

面团：高粉100克，酵母2克，牛奶75克，盐2克，糖8克，橄榄油8克

 

铺料：里脊肉约1/4条，红黄彩椒，青豆，玉米各适量

 

辅料：

1.生抽1/2茶匙，料酒1茶匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，橄榄油1茶匙

2.  番茄沙司酱1汤匙，马苏里拉奶酪丝100克

 

蔬菜沙拉：荷兰豆，圣女果，北极虾，盐，现磨黑胡椒粉，橄榄油各适量

 

做法：

 

1.   将牛奶和酵母混合均匀，加入盐和糖，拌匀，倒入高粉，揉成面团，之后一点点揉入橄榄油，揉匀成面筋扩展的光滑面团，发酵至两倍大．

 

2.   里脊肉切碎，粗剁一下，倒入料酒，生抽，盐，黑胡椒粉拌匀，最后加入橄榄油，拌匀，腌制一会儿．红黄彩椒切细条．

 

3.   将发酵好的面团取出，排气后擀开成比披萨盘稍大一点的圆形薄饼，饧发30分钟，冷藏1小时，取出放入披萨盘中（盘内壁可抹些油）．

 

4.   在饼底扎眼儿，抹上番茄酱，撒上一半的马苏里拉奶酪丝，均匀铺上腌好的肉末，再铺上红黄彩椒，玉米粒，青豆粒．

 

5.   190度，中层，10分钟，取出来，撒上剩余的奶酪丝，再烤5分钟即可．

 

叮嘱一点：不要贪多放很多很厚的肉哈，尽量平摊均匀，否则生肉不容易烤熟哈．

 

沙拉：

1.   将荷兰豆洗净，摘去筋丝儿，入沸水锅中汆烫半分钟，捞出浸于冷水，最后沥掉水份．

2.   圣女果洗净，去蒂，切成两半．

3.   北极虾去头剥壳，我怕冷冻室不卫生，又汆烫了半分钟吧，虽然会损失一部分鲜味儿，但安全第一．

4.   把所有原料混合，加入盐，现磨黑胡椒和橄榄油，拌匀即可．

 

下周剩下年前最后一博，当然是压轴的一博，一款中式小面点，不见不散哈～～