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近来大热的食材羽衣甘蓝，以营养丰富著称，但还是有很多人不知该怎么吃它？其实羽衣甘蓝吃法非常简单，榨汁、凉拌、蒸食、烤制，复杂的烹调反而不适合它。食帖君今天分享6种最佳方法，帮你吃掉羽衣甘蓝！ 6 Ways to Eat Kale 羽 衣 甘 蓝 六 吃 \ 1 / How to Make Kale Chips？ 怎么烤羽衣甘蓝脆片？ - 做法 - ① 将羽衣甘蓝反复冲洗干净之后，用厨房用纸小心擦干水分；
② 用剪刀减掉根茎部分；
③ 淋少许橄榄油调味，搅拌均匀； ④ 烤箱预热至150°C，羽衣甘蓝入烤箱烘烤8-12分钟即可。 \ 2 / Tropikale Energy Smoothie 怎么做羽衣甘蓝能量思慕雪？
- 食材 - 杏仁奶......200ml 香蕉......2根 菠萝块......500g 羽衣甘蓝......500g
- 做法 - 所有食材放入搅拌机，搅打顺滑即可。
\ 3 / Easy Feta Kale Eggs Toast 怎么做羽衣甘蓝煎蛋吐司？
- 食材 - 全麦吐司......2片 橄榄油......10ml 羽衣甘蓝......750g 蒜末......3g 食盐......1g 黑胡椒......1g 辣椒粉......1g 鸡蛋......2个 菲达奶酪......250g
- 做法 - ① 吐司烤至微焦； ② 热锅，倒入橄榄油，加入羽衣甘蓝不断翻炒至软； ③ 加入蒜末、盐、黑胡椒、辣椒粉，持续翻炒约1分钟； ④ 关火，加入菲达奶酪，用余温使其融化；
⑤ 热锅入油煎蛋，想要单面煎效果的朋友，可至蛋清呈型后关火，利用余温继续加热。 关于摆盘：每片吐司上各放一半炒好的羽衣甘蓝，再放上煎蛋即可。
\ 4 / Spaghetti With Creamy Kale Sauce 怎么做羽衣甘蓝奶油意面？
- 食材 - 羽衣甘蓝......500g 黄油......5g 洋葱......1个 大蒜......3瓣 奶酪......250g 牛奶......250ml 食盐......适量 黑胡椒...... 适量 意面......500g
- 做法 - ① 将羽衣甘蓝蒸软，放置至自然冷却； ② 黄油入锅，小火融化，加入洋葱丁，炒至微焦，加入大蒜爆香后关火待用； ③ 将蒸好的羽衣甘蓝剁成碎末，放入大碗与②混合； ④ 加入牛奶，搅拌至奶昔状，加入盐和黑胡椒调味； ⑤ 沸水煮面，加入酱汁搅拌均匀，再淋上少许橄榄油即可。
\ 5 / Spicy Kale & Quinoa Black Bean Salad 怎么做羽衣甘蓝藜麦沙拉？
- 食材 - 沙拉用 藜麦......250g 羽衣甘蓝......1500g 洋葱......半个 黑豆罐头......1罐 玉米粒......250g 香辣酱汁用 香菜......75g 大蒜......1瓣 青柠汁......75ml 辣椒酱......75g 水......75ml 枫糖浆......3ml 茴香粉......2g 盐和黑胡椒......适量 酱汁做法 所有食材放在一起搅拌均匀即可。
沙拉做法 ① 藜麦加水，小火炖煮15分钟； ② 沙拉碗中放入羽衣甘蓝和洋葱；
③ 藜麦煮熟后加入玉米粒和黑豆，搅拌均匀，倒入沙拉碗中；
④ 将调好的酱汁浇在沙拉上即可。
\ 6 / Beet Pesto Pizza With Kale & Goatcheese 怎么做甜菜酱羽衣甘蓝奶酪披萨？
- 食材 - 甜菜根酱（附做法）......250g 披萨面团......450g 羽衣甘蓝......500g 意大利干酪......400g 山羊奶酪......350g - 做法 - ① 甜菜根煮熟，放入搅拌机，加少许松子、橄榄油、盐和黑胡椒，搅打成泥； ② 烤箱预热200°C，将披萨面团擀至约烤盘大小，铺进烤盘中；面团入烤箱烘烤5-7分钟；
③ 在烤好的饼底上涂抹一层甜菜根酱，放上一层羽衣甘蓝、意大利干酪和山羊奶酪； ④ 再入烤箱烘烤20-25分钟即可。
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