  早餐：柠香鸡肉卷，冰糖煮梨，黑椒煎蛋，玉米生菜沙拉，水果 在不外出的情况下，争取每周发一篇家里的早餐。 做鸡肉卷的面，因为要饧30分钟，梨水也要煮30分钟， 所以这两样作为先操作的对象， 做早餐还是应该讲究统筹的， 毕竟时间有限。 活好鸡肉卷的面饧上，紧接着可以把梨水煮上， 接下来就可以不慌不忙的把鸡胸腌上了， 等待鸡胸肉腌制完成的过程中， 制作沙拉，切水果，煎蛋， 一切都尽在掌控， 有序地进行....... 沙拉，切水果做起来就随意了， 不用多赘述，备好料基本就齐活儿了， 介绍一下柠香鸡肉卷，冰糖煮梨和黑椒煎蛋的做法吧  ******************************************************************************************************************* 柠香鸡肉卷原料： 活面团： 面粉300克，热开水135ML，凉水45ML，盐1/4茶匙 煎鸡胸肉： 鸡胸肉250克 腌制：柠檬汁2茶匙，黑胡椒1/4茶匙，盐1/4茶匙，淀粉少许 煎：橄榄油1汤匙 卷鸡肉卷： 煎好的鸡胸肉，沙拉酱适量，生菜适量，彩椒适量 做法：   面加入盐倒入容器中，先加入热开水搅拌成絮状    再加放凉水活成光滑的面团，放入盆中盖上保鲜膜饧至少30分钟， 饧好的面团分搓成长条状切成8个大小均等的小剂子， 沿着切面按扁    用擀面杖将剂子擀成薄片，尽量薄一些 打开电煎锅，（没有可以用不粘锅放在燃气上煎，） 煎至面鼓起后翻面，再鼓起证明饼已经熟了 鸡胸肉纵向切成长条状，放入容器中，加入腌制的调料抓匀，腌制至少20分钟 不粘锅倒入1汤匙橄榄油烧热，小火将鸡胸肉煎至两面出现焦黄的点状即可 生菜洗净，彩椒切细条，将蔬菜和鸡胸肉放在做好的饼上，挤上沙拉酱，卷起即可 黑椒煎蛋做法 鸡蛋，黑胡椒少许，盐少许 锅中倒入少量橄榄油，煎蛋器内侧周边刷上油， 油烧热后将鸡蛋磕入煎蛋器中，小火煎蛋，蛋液未凝固前洒上少许盐和黑胡椒， 直至鸡蛋一面凝固后即可将煎蛋器脱出 小贴士： 其实鸡蛋煎至图中的状态就可以食用了，我家比较习惯吃完全熟透的， 所以会再翻个面继续煎一下，如首图大图中的鸡蛋模样 冰糖煮梨做法： 梨2个，冰糖85克，干百合10克，清水1.5L 梨洗净去核切成块放入锅中，再加入冰糖和干百合 倒入清水，大火烧开后转小火煮30—40分钟即可，晾凉连梨带汤一起食用， 冰糖梨水润肺清火，非常适合秋天食用 |
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