泡菜炒年糕

 

泡菜炒年糕

原料：火锅年糕，泡菜，年糕酱，番茄酱，玉米色拉油

制作：

1.准备原料。

2.将泡菜切成小块。

3.年糕掰开。

4.锅中烧开水，将年糕放进去煮软，取出用凉水冲一下沥干水。

1.锅中油烧热，放入泡菜煸炒。

2.放入年糕翻炒，将年糕用铲子铲开。
3.倒入年糕酱翻炒均匀，尝下味道。

4.倒入少量番茄酱，继续翻炒均匀，装盘即可开吃了。

小贴士：

1.年糕煮软之后可以比较容易分开，炒的时候更加方便。也可直接将硬的年糕放入锅中翻炒，最后加适量水盖上锅盖煮透就行。

2.如果觉得年糕酱不够味，可以使用韩式辣椒酱搭配盐，糖等调料自己调味。在炒制过程中，要先把酱炒好之后再放年糕翻炒。

3.配料里的泡菜可以使用手头有的蔬菜，如洋葱，胡萝卜，白菜等一起炒也非常美味。