党参炖鳝鱼的做法

党参炖鳝鱼的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 11:35:42

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分类标签：气血双补食谱壮腰健肾食谱补阳食谱补虚养身食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 原炖
食材明细
鳝鱼800克
党参25克
大葱15克	姜10克
料酒10克	盐3克
味精2克	鸡油10克
胡椒粉1克

党参炖鳝鱼的做法详细步骤

1. 黄鳝宰杀后去头尾及肠杂，切4厘米长的段；
2. 姜拍松；
3. 葱切段；
4. 将黄鳝、党参、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸；
5. 再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。

党参炖鳝鱼的做法小贴士

食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
党参：不宜与藜芦同用。