当归乌豆老鸡汤的做法

当归乌豆老鸡汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 14:58:54

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分类标签：健脾开胃食谱气血双补食谱美容菜谱乌发食谱失眠食谱补虚养身食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炖
食材明细
黑豆80克	母鸡700克
当归40克	枣(干)50克
盐5克

当归乌豆老鸡汤的做法详细步骤

1. 黑豆放入锅中，不必加油，炒至裂开再用水洗净，沥干水。
2. 老母鸡刮净，去毛，去内脏，去肥膏。
3. 当归头，红枣和生姜用水洗净，切片。
4. 红枣去核。
5. 生姜去皮，切片。
6. 锅内盛水，用猛火煲滚。
7. 放入全部材料，待水再滚。
8. 用中火煲3小时。
9. 以细盐调味，即可饮用。

当归乌豆老鸡汤的做法小贴士

健康提示：
1. 此汤有健脾开胃，补血养颜，祛风散寒的作用。
2. 此汤补益功效佳，补血力强，日常饮用，可补益强壮，又能乌须黑发，增强抗病能力。
3. 身体虚弱、血气不足、手脚冰冻、须发早白、毛发脱落、头晕、目眩、心跳、失眠、精神不振者，面色苍白者，可用此汤作食疗。
食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。