糖醋鱼卷的做法

糖醋鱼卷的做法详细介绍

更新于：2015-3-28 20:08:35

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分类标签：气血双补食谱健脾开胃食谱
菜品口味 糖醋味	主要工艺 炸烹
食材明细
鳜鱼300克
葱白5克	姜5克
醋10克	白砂糖10克
番茄汁5克	香油10克
酱油5克	淀粉(豌豆)5克
鸡蛋清10克	植物油30克
盐3克

糖醋鱼卷的做法详细步骤

1.将调料放锅人烧开，勾芡调成糖醋汁。
2.鱼肉切成薄片，加精盐、味精、蛋液腌入味，卷入姜丝、葱段，沾上干淀粉。
3.锅内加油热至七成热，投入鱼卷，炸成浅黄色，捞出沥油，摆在盘内，浇上糖醋汁。