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糖醋脆皮鱼 菜名：糖醋脆皮鱼 口味：酸甜 烹饪技法：炸 标签：孕妇养生菜老少皆宜朋友聚餐补钙  糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。 用料 鲤鱼一条 盐8克 味精6克 料酒8克 淀粉12克 醋少许 白糖10克 番茄酱适量 葱一把 蒜一瓣 姜一块 糖醋脆皮鱼的做法 把鱼清理好后，在鱼身上每隔3厘米下直刀，下到鱼骨再转横刀，使鱼片轻松散落下来。  炸好后用干布将鱼表面擦干装盘。表面放葱丝，辣椒丝。锅内下少油下葱姜呛锅，下入清汤，加老抽，生抽，盐，味精，糖，料酒，白醋，十三香打芡出锅淋在上面即可！  温馨提示 炸鱼的时，稍微久炸一下，才能把鱼炸酥。做鱼时，只要鱼身，鱼头鱼尾鱼骨头不用，可以用来炖汤。  |
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