做“糖醋鱼”先放糖，还是先放醋？大厨：很多人都不懂，难怪不香

做“糖醋鱼”先放糖，还是先放醋？大厨：很多人都不懂，难怪不香！糖醋鱼，这么做就对了！料理达人亲自示范给您看！糖醋鱼超好吃，您会料理吗？小编从来没煮过糖醋鱼，这次回外婆家度假，都由小舅掌厨，有幸吃到这道美味的料理，赶紧分享给大家。

＜糖醋鱼＞

材料：

1.鲜鱼一尾（照片中为黑鲳）

2.青葱三支

3.老姜一小段

4.蒜头5瓣

5.酱油两大匙

6.砂糖一大匙

7.乌醋一大匙

8.番茄酱一大匙

9.过滤水200c.c.

做法：

将葱姜蒜切成细末备用。

酱油、砂糖、乌醋以及番茄酱调好备用。

锅中倒入少许油，热锅后，将鱼煎至两面金黄且熟透。如果鱼身较厚，建议用菜刀划上几刀再下锅煎。

煎好的鱼先盛盘放置一旁备用。

利用锅中原有的油，倒入葱姜蒜末，炒香后加入酱料以及200c.c.过滤水。

中火煮滚后，再将鱼下锅烩煮约两分钟，鱼肉会更加入味。

原以为加了葱姜蒜会很辛辣、刺激，没想到儿子和女儿都超级捧场，因为葱姜蒜经过熬煮后，辛辣味道已经减低不少，糖醋鱼酸酸甜甜咸咸的滋味超美妙，快来一起做这道人间美味吧！