蛋黄火鸡肉丸的做法

蛋黄火鸡肉丸的做法详细介绍

更新于：2015-4-17 21:06:59

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蛋黄火鸡肉丸的简介及特色

香鲜，味浓，可口。

分类标签：气血双补食谱营养不良食谱补虚养身食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
火鸡胸脯肉250克	草鱼250克
虾米25克	芹菜100克
咸鸭蛋100克
大葱15克	盐2克
料酒10克	淀粉(玉米)10克
胡椒粉1克

蛋黄火鸡肉丸的做法详细步骤

1. 先将火鸡胸肉洗净，切小丁；
2. 虾米泡软，并剁碎；
3. 芹菜洗净，切碎；
4. 咸蛋黄切成20份；
5. 将火鸡胸肉、鱼浆、虾米、葱、芹菜、红葱头酥混合；
6. 加上料酒、淀粉和胡椒粉拌匀；
7. 挤成20个丸子，中间包1份蛋黄；
8. 再将做好的丸子放进冷水锅中煮熟；
9. 最后在吃的时候，依汤的多少酌量加盐、味精、胡椒椒、芹菜屑、麻油调味即可。

蛋黄火鸡肉丸的做法小贴士

食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。