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今天18时12分，迎来小暑节气。暑，热也，小暑即为小热，盛夏已经来临，天气开始炎热，却还没到最热。但“小暑过，每日热三分”，小暑正值初伏前后，空气湿度逐渐加大，天气由干热转为闷热。“桑拿模式”即将开启，你准备好了吗？ 小暑民俗 “小暑过，每日热三分”，小暑节气期间正好赶上入伏，从小暑至立秋这段时间，称为“伏夏”，即“三伏天”，是全年气温最高的时候，民间有“小暑接大暑，热得无处躲”、“小暑大暑，上蒸下煮”的说法。 “热在三伏”，此时正是进入伏天的开始。“伏”即伏藏的意思，所以人们应当少外出以避暑气。民间度过伏天的办法，就是吃清凉消暑的食品。俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。这种吃法便是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素。 旧时有小暑“食新”迎丰收的习俗，小暑过后，农民将新割的稻谷碾成米做好饭后，供祀五谷大神和祖先；还可以买少量新米与老米同煮，再搭配新上市的蔬菜。 饺子 头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。
羊肉 徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。
鸡蛋
热汤面 伏日吃面习俗，至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》记载：伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然。这里的汤饼就是热汤面。
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