  现在人都图方便，家里来个亲朋好友不是去餐馆吃上一顿，就是叫点外卖或者买点卤菜就解决了。甚至于过年过节，也是提前订上年夜饭，一家人在餐馆吃了就算团年了。虽然方便省事，但是总觉得缺少点什么。遥想小时候为了一顿年夜饭，老人们总是提前好多天就开始做准备工作，鸡鸭需要提前买回家养着，等待开席前一天才收拾好炖上，鱼是提前炸好放着的，蔬菜大量地买回家堆着。祖辈们一边嘴里说着累，一边还孜孜不倦地杀鸡宰鸭。听着厨房里“咄咄咄咄”的菜刀声不绝于耳，年的味道也就越来越浓。等到大人孩子一齐动手摆盘端碗，新年也就到了。这样摆上一桌，喝上一壶，好像才是新年的一个必经仪式。也只有经历了这样一个自己动手，自己享用的一餐，年才算过得圆满了。现在生活越来越好，好多东西却在慢慢地消失，留在记忆深处的还是那些累并快乐着的日子吧。
今天介绍的五彩培根卷是一道能上家庭宴席的菜品，最重要的是简单易做，完全零难度！培根好吃却有致胖之虞，与蔬菜之王的芦笋、人称“增智菇”的金针菇，以及小人参“胡萝卜”等蔬菜一起烹制，好吃又健康。特别是这道菜色彩鲜艳，口感清爽，如果亲朋好友来家里需要摆上一桌，也是一道不错的菜。
主料：培根1袋，青笋1根，胡萝卜1根，金针菇，芦笋
调味料：水豆粉适量
 制作方法：
1、青笋、胡萝卜去皮切丝，金针菇去其根部，芦笋取其嫩茎，所有蔬菜切同样长短。
2、青笋、红萝卜、金针菇各两根，芦笋一根，包裹在培根中，用牙签固定。
3、放入蒸锅旺火蒸3分钟，倒出蒸碗中的汁水另用。
4、蒸好的培根卷装盘摆好造型，将倒出的汁水勾玻璃芡，淋在培根卷上即可。
 制作小诀窍：
1、除文中的蔬菜外也可以加入或换用其它的根茎类的蔬菜。
2、只用蒸出的汁水勾芡，没有加入油或盐等其它任何调味料。因为培根已经有盐度了，蒸出的汁水也有盐味，所以完全不需要再加盐。本菜是清爽类型的，所以也不需要加色拉油。
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