薄荷芥末烤小羊肉

 

工艺	烤	难度	初级入门	人数	2人份
口味	咸鲜味	准备时间	2小时	烹饪时间	<2小时

1、羊腿肉用少许盐和黑胡椒腌制5分钟

2、到橄榄油锅大火加热，入羊肉正反面煎上色后出锅

3、芥末籽涂在羊肉面上

4、倒入李派林喼汁

5、倒入酱油和200ml水

6、撒上薄荷叶，顶部盖上保鲜膜，入烤箱中层180度，3小时。期间两次取出翻面继续烤。如果没有烤箱，可以用珐琅锅或铸铁锅，大火煮沸后小火焖煮2-3小时，期间也要开锅盖翻翻面

7、汤汁收味差不多出炉，浇汁淋面，撒上薄荷叶碎