香椿竹笋的做法

香椿竹笋的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 05:19:20

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香椿竹笋的简介及特色

笋肉鲜脆，香椿碧绿。

分类标签：沪菜清热解毒食谱健脾开胃食谱便秘食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 炒
食材明细
竹笋250克	香椿50克
盐8克	味精2克
淀粉(豌豆)5克	花生油60克
香油25克

香椿竹笋的做法详细步骤

1. 竹笋切成劈柴块；
2. 嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐略腌一下，去掉水分；
3. 锅烧热放进熟花生油；
4. 先投入竹笋略加煸炒，再放香椿末和精盐、鲜汤、味精用旺火收汁，湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。