家常蒜薹的做法

家常蒜薹的做法详细介绍

更新于：2015-4-7 11:38:36

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家常蒜薹的简介及特色

蒜香浓郁。

分类标签：私家菜健脾开胃食谱便秘食谱
菜品口味 蒜香味	主要工艺 生炒
食材明细
蒜苔300克
豆瓣5克	味精2克
盐2克	酱油5克
白砂糖5克	醋5克
植物油40克

家常蒜薹的做法详细步骤

1.蒜薹摘去尾部和前段较老部分，洗净，切成4厘米长的段，加精盐拌匀，入味。
2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至五成热时，放入剁细的豆瓣炒香至油呈红色，放入蒜薹快速翻炒至断生，加酱油、白糖、醋、味精调味，炒匀装盘即成菜。

家常蒜薹的做法小贴士

制作要诀：
蒜苗又称蒜苔。