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主料鱿鱼600g蒜苔200g，调料食盐适量姜适量调和油适量，红尖椒2个，生姜11g 步骤 1，鱿鱼一条，放室温自然解冻,去内脏，撕去表皮  2，把鱿鱼洗净之后横竖切，类似格子状，然后切小块。  3，锅内放入清水、姜片和酒，烧开，放入鱿鱼块，焯一下，捞出过冷水待用、  4，青红辣椒都切成条状，生姜切成条状。蒜薹切小段  5，油热放入生姜翻炒，生姜微变色之后倒入辣椒，蒜薹翻炒  6，再倒入焯好的鱿鱼，放少许盐继续炒两分钟左右  7， 香辣的蒜苔鱿鱼就炒好了 
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