各种虾的家常制作大全，步骤简单又好吃

避风塘炒虾制作步骤：1、虾剪去虾枪，去虾线。2、把风干的面包擀成面包糠。3、蒜切成蒜蓉就行，以备后用。4、 锅中放油，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出。5、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香，倒入面包糠炒到金黄。6、倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。

白灼虾，非常适合想吃虾又懒得太操劳的人，做法：1、虾洗净，煎去虾须。2、锅中倒入少许油，放入葱段和姜片，倒入少许白酒。3、加入适量清水煮开。4、水开后，放进虾灼熟。5、吓出锅迅速放入冰水中浸泡一会。6、虾沥干水分后，配以蘸料食用即可。

蒜蓉蒸虾，家常宴客菜，制作步骤：1、将虾的边须减去。2、用剪刀在虾背向尾部剪开，并挑出虾线。3、用刀顺着剪开的地方平破一刀。4、将虾展开， 用圆木棍敲打平，方便加蒜蓉等。5、将适量的蒜蓉放在虾肉上面。6、将吓放盘子里连盘子一起入蒸锅，蒸六，七分钟。7出锅后撒适量的橄榄油就可以上桌了。

清炒虾仁，很清淡的做法，很好的保留了吓的鲜味，步骤：1、用竹签挑出虾线，再用刀开背。2、将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下。3、锅内加水，开后加入胡萝卜丁和黄瓜捞出。4、炒锅中放油，加姜末爆香，加入腌制好的虾仁滑炒。5、加入胡萝卜丁和黄瓜翻炒，加适量的盐，翻炒均匀即可。

软炸虾仁酥脆的外皮，鲜嫩的虾仁小朋友非常喜欢的做法。步骤：1、把虾去壳，除虾线。2、面粉加鸡蛋和食盐先拌一下，再加水调希。3、加入少许泡打粉。4、用一个小锅，多放点油。中火加热油，烧半分钟，放入虾仁开始炸，炸至金黄色就可以出锅了。