家常土豆丝的做法

家常土豆丝的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 13:16:49

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家常土豆丝的简介及特色

土豆丝爽脆，微辣适口。

分类标签：私家菜健脾开胃食谱减肥菜谱便秘食谱
菜品口味 家常味	主要工艺 生炒
食材明细
土豆(黄皮)250克
大葱5克	豆瓣辣酱10克
盐3克	酱油5克
味精1克	植物油50克

家常土豆丝的做法详细步骤

1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。