薄蛋烧中国风茶巾寿司

相关分类：

蛋类  烧  

简介：

前几天介绍了日本的厚蛋烧，今天再介绍一款由薄蛋烧演变过来的茶巾寿司。为了更适合咱们中国小朋友的胃口，我把里面的寿司饭换成咱中国的蛋炒饭啦！不喜欢吃冷饭的小朋友，妈妈可以把做的好这款炒饭茶巾寿司在吃之前稍微用微波加热一下。而且，工具不全，材料不全的妈妈们也可以轻松做出这款漂亮的茶巾寿司。外表是精致的日本风，内部却是咱浓郁的中国风哈哈！肯定比传统的日本寿司风适合咱中国小朋友的胃口哦！

膳食食疗：

薄蛋烧中国风茶巾寿司主要原料是米饭、鸡蛋、胡罗卜丁、青豆等。其中米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。鸡蛋中含蛋氨酸含量特别丰富，还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，维生素A、B也很丰富。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

    主料:

        米饭(1碗)   鸡蛋(4个)   胡罗卜丁(适当)   青豆(适当)   培根肉(适当)   蛋黄(3个)   

    辅料:

        青菜叶   红姜丝   系薄蛋烧用的青菜梗   盐   淀粉   

制作流程：

1:所有炒饭用材料切丁备好

2:炒成蛋炒饭，稍微晾凉备用

3:3个全蛋，3个蛋黄打在一起。多加蛋黄的目的是为了使薄蛋烧看起来颜色更黄

4:鸡蛋内加少许淀粉，盐，水，搅拌均匀

5:平底锅小火烧热，抹少许油。我用的是18CM直径的小锅，刚好做这个茶巾寿司

6:倒入少许蛋液，铺满整个锅底。注意不要太厚，且要均匀哦

7:小火加热，待蛋液凝固时，小心揭起

8:取出晾凉

9:将晾凉的薄蛋烧用刀切去边缘部分。放入适量蛋炒饭

10:用叶茎结实的青菜梗将蛋烧如图绑起来。注意青菜梗可以用水稍微煮一下，使其更柔软

11:绑好以后，将多余的边整理好。像朵花一样

12:然后，装饰上青菜叶，红姜丝。小朋友不吃姜丝的，您可以用火腿或者三文鱼肉来代替