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夏日炎炎，出门聚餐必不可少：火锅，烧烤，日料......面对琳琅满目的选择，饮食男女们开始寻找养生又美味的食疗方法来中和外食的油腻。今天星养身为大家推荐几款轻松又有效的清凉食品，助你度过精彩健康的夏天。 01 西瓜 清甜的西瓜是极好的消暑水果，西瓜不仅水分多，营养也很丰富，具有清热解暑、生津止咳的功效。 西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。此外，西瓜更是有美容养颜的功效。西瓜汁所含的瓜氨酸还可以滋润皮肤、增添光泽。怀孕女性可以用瓜汁擦脸或者用瓜内白皮敷脸，皆有增加皮肤弹性，减少皱纹的功效。 小贴士 吃剩下的西瓜皮是清热、解暑、止渴、利尿的佳品。可以拌入凉菜或入药使用。 02 薏米 薏米，又叫薏苡仁、苡仁、六谷子。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾，具有利水、健脾、清热的功效。薏米是营养丰富的夏季消暑佳品，在欧洲被誉为“生命健康之禾”。研究表明，长期食用薏米有防癌的作用：健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤病发几率。 同时，薏米中的维生素B1、维生素E也可以在夏日保持人体皮肤光泽细腻。 小贴士 推荐食法：薏仁八宝粥 所需材料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。 做法：上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。 功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。 03 毛豆 要说有什么老少皆宜又功能颇多的蔬菜，毛豆一定是其中之一。毛豆，又叫菜用大豆，最常见食法就是水煮毛豆。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著，毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。 小贴士 一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。 一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。 04 大蒜 炎热夏季，大蒜便成为了公认的天然抗生素，俗话说，“吃好葱姜蒜，疼痛少一半”。大蒜的功效真是数不胜数，有杀菌消炎、排毒清肠、预防肠胃疾病的功能。大蒜的防癌作用更是显著。《本草衍义》言其“性热善散，善化肉，故人多喜食，多用于暑月”。 小贴士 推荐食法：大蒜小米粥 所需食材：紫皮大蒜50克，小米60克，猪油、盐各适量。 做法： 紫皮大蒜去皮洗净，入沸水中煮l分钟捞出待用；小米洗净，放入煮过大蒜后的水中煮粥，粥将成时，再加入蒜头煮熟，用盐、油调味即成。具有补虚抗痨、降压祛脂等功效，适用于老年高血压病、动脉硬化等。 本文整理于网络 |
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