时间: 2015-07-20 来源: 老人报夏天消暑吃什么呢？首选自然是西瓜。据说在所有的水果中，西瓜含的果汁最丰富，达到90%以上。夏天人体水分大量流失，吃西瓜正好可以生津止渴，又能补充营养素。 糖尿病患者要吃西瓜内皮。然而西瓜性寒凉，脾胃虚寒的人不能多吃。西瓜含的糖分较高，好多糖尿病患者也不敢食用。这类朋友如果想吃该怎么解决呢？可以吃西瓜内皮。 西瓜内皮，就是西瓜皮去掉最外层的青皮以后剩下的白色部分。它的营养与瓜瓤相同，只是含糖量低得多，有糖尿病的朋友也可放心吃。 西瓜内皮的做法很多：可以凉拌、做沙拉、腌制酱菜，也可以用它煲汤，其滋味很像冬瓜，却更加脆嫩；也可以切块加肉和酱油红烧，十分入味。（摘自《回家吃饭的智慧》 作者：陈允斌 出版社：江苏人民出版社） |
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