麻辣胡豆的做法

麻辣胡豆的做法详细介绍

更新于：2015-4-11 21:57:31

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分类标签：家常菜谱益智补脑食谱便秘食谱清热解毒食谱
菜品口味 麻辣味	主要工艺 炒
食材明细
蚕豆750克
植物油150克	盐5克
味精3克	白砂糖5克
料酒5克	香油5克
辣椒粉10克	花椒粉10克

麻辣胡豆的做法详细步骤

1. 鲜蚕豆去皮，洗净，剥去芽嘴，放入锅内，加入冷水；
2. 煮熟后捞起，控干水分；
3. 将炒锅置火上，倒入植物油烧热；
4. 锅内放入蚕豆、盐、料酒，略炒几下；
5. 加入糖、辣椒面，再炒几下；
6. 放入味精、花椒粉、香油，炒匀后即成。

麻辣胡豆的做法小贴士

食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。