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凉皮的做法_凉皮的家常做法_凉皮怎么做好吃_凉皮-美食天下

2015-07-21  稻草人爱...
小贴士:
1、 刚开始洗面,前几遍面有些散。不要担心,洗到最后就会洗出完整的面筋。2、 面皮的厚度可以根据自己的喜好来。喜欢厚一点的,就多放一点面糊。3、 好吃的面皮离不开好料。配菜有:黄瓜丝、豆芽、香菜、面筋。调料有:蒜汁、生抽、醋、香料水、辣椒油、香油。我没有放芝麻酱,而是把去皮的油炸花生和熟芝麻擀碎拌到面皮里,味道要比芝麻酱还好哦。4、 香料水的制作方法:十几粒花椒、两个八角、一小把小茴香,一起放到锅里,加入一大碗水,大火烧开后,转小火煮十分钟关火晾凉过滤掉香料即可用。

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