黄豆芽拌海带的做法

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黄豆芽拌海带的做法详细介绍

更新于：2015-4-2 21:55:28

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黄豆芽拌海带的简介及特色

脆嫩爽口，酸甜微辣。

分类标签：美容菜谱孕妇菜谱补血食谱便秘食谱清热解毒食谱
菜品口味 酸甜味	主要工艺 炝
食材明细
海带(鲜)300克	黄豆芽100克
盐2克	酱油10克
味精2克	白砂糖10克
醋20克	大蒜(白皮)5克
姜5克	辣椒(红、尖、干)5克
香油10克	大葱3克

黄豆芽拌海带的做法详细步骤

1. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
2. 姜洗净去皮切成丝；
3. 干辣椒洗净切成丝；
4. 大葱去根洗净切成葱花备用；
5. 海带洗净，切成细丝；
6. 黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干；
7. 将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。
8. 蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。