草莓李子酒的做法

草莓李子酒的做法详细介绍

更新于：2015-4-7 22:01:07

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菜品口味 甜味	主要工艺 其他
食材明细
草莓300克	李子300克
冰糖250克	江米酒400克

草莓李子酒的做法详细步骤

1. 草莓洗净，完全晾干后，拔除蒂头叶子；
2. 李子洗净，完全晾干后，去除果蒂，用刀子在李子上割划数刀；
3. 以一层李子、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
4. 再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；
5. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

草莓李子酒的做法小贴士

制作要诀：
1. 因为草莓含水分较多，会发酵出较多酒液，所以米酒头的添加量较少；
2. 可将草莓李子酒与香槟，以1:2的比例调制为餐前酒饮用，或直接加冰块冰饮作为餐后酒。
食物相克：
李子：李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食。（引自《饮食须知》）
江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。