【扁豆赤豆茯苓汤】清热化湿食疗汤水

【扁豆赤豆茯苓汤】清热化湿食疗汤水

(2015-07-22 19:51:03)

 

高温酷热后，阴雨绵绵，人体极易感受外来湿邪的侵袭，出现浑身无力、舌苔浊腻、脾胃不合、食欲下降、心烦焦躁、头身困重、口渴恶心等，中医称此为“夏日伤寒”或湿热病。

选用食疗来对抗湿热是不错的办法，今天介绍的扁豆赤豆茯苓汤适合在夏季为宝宝清热化湿。

 

年龄：12个月及以上

 

原料：白扁豆30克，赤小豆30克，土茯苓（干）5克，猪瘦肉50克，水适量，盐少许

 

 

 

做法：

1，部分原料；

2，扁豆和赤小豆提前用清水浸泡6小时；

3，瘦肉切成4厘米见方小块，焯水；土茯苓掰成小块， 泡好的两种豆与土茯苓和瘦肉加适量水煮沸后转小火焖煮2小时左右，

4，吃前加少许盐。

 

小提示：

煲汤的瘦肉易选择猪后腿上的瘦肉，茯苓若有新鲜的更佳。

 

营养分析：

白扁豆和赤小豆都有较强的去湿功能，配以土茯苓，此汤有显著的化湿解毒功效，还对缓解皮肤瘙痒有一定作用。